La fameuse recette du Risotto poulet chorizo
Découvrons la cuisine italienne avec une touche espagnole : le Risotto Poulet Chorizo préparé au Cookeo. Ce plat, à la fois crémeux et savoureux, combine le fondant du poulet, le piquant du chorizo et la douceur du risotto pour un résultat absolument irrésistible. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients Bio (4 personnes) :
- 300 g de riz arborio,
- 2 filets de poulet bio, coupés en dés,
- 150 g de chorizo bio, coupé en rondelles,
- 1 oignon bio, finement haché,
- 2 gousses d’ail bio, émincées,
- 750 ml de bouillon de poulet bio,
- 100 g de petits pois bio, frais ou surgelés,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio,
- 50 g de parmesan râpé,
- Sel et poivre du moulin à votre convenance.
Instructions :
- Sélectionnez le mode “Dorer” sur votre Cookeo. Versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de poulet et les rondelles de chorizo. Laissez-les dorer pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
- Incorporez le riz arborio et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez le bouillon de poulet chaud progressivement, puis les petits pois. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Fermez votre Cookeo et réglez-le sur le mode “Cuisson sous pression” pour 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et incorporez le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse.
Astuce de grand-mère :
Pour un risotto encore plus gourmand, servez-le avec un filet d’huile d’olive vierge extra et quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
