Recette du sauté de dinde
Réalisonsu n plat à la fois sain et gourmand: le Sauté de Dinde aux Carottes et Champignons, cuisiné avec amour dans notre fidèle Cookeo. Ce plat combine à merveille la tendresse de la dinde, le croquant des carottes, et la douceur des champignons, le tout enrobé d’une sauce onctueuse.
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 40 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson rapide.
Ingrédients Bio (4 personnes) :
- 600 g de sauté de dinde bio, coupé en morceaux,
- 4 carottes bio, pelées et coupées en rondelles,
- 250 g de champignons de Paris bio, nettoyés et coupés en quartiers,
- 1 oignon bio, émincé,
- 2 gousses d’ail bio, émincées,
- 200 ml de bouillon de légumes bio,
- 100 ml de vin blanc,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio,
- 1 cuillère à soupe de farine bio (pour épaissir la sauce),
- Sel et poivre du moulin, à votre convenance,
- Herbes de Provence ou thym frais, selon vos préférences.
Instructions :
- Mettez votre Cookeo en mode “Dorer”. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer de tous les côtés. Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Incorporez les carottes, les champignons, le bouillon de légumes, le vin blanc, le sel, le poivre, et les herbes de Provence. Mélangez délicatement.
- Fermez votre Cookeo et réglez-le sur le mode “Cuisson sous pression” pour 25 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques instants avant d’ouvrir le Cookeo. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuce de grand-mère :
Pour apporter une touche d’originalité et de douceur à votre sauté de dinde, ajoutez une cuillère à soupe de miel bio et une pincée de cannelle en poudre en fin de cuisson. Mélangez bien pour enrober les morceaux de dinde de cette sauce légèrement sucrée-salée.
