La super recette de la Soupe faite au Cookeo avec des légumes bio
Avec l’hiver qui pointe son nez, rien de mieux qu’une bonne soupe de légumes Cookeo pour régaler toute la famille. Chez nous, la soupe, c’est presque un rituel : chacun y va de sa petite touche pour la personnaliser. Je vous propose aujourd’hui une version simple, bio et rapide, idéale pour les soirées pressées.
🕒 Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression;
- Dorer
🛒 Ingrédients bio (4 personnes) :
- 2 carottes bio, coupées en rondelles
- 2 courgettes bio, coupées en dés
- 2 pommes de terre bio, épluchées et coupées en cubes
- 1 oignon bio, émincé
- 1 gousse d’ail bio, hachée
- 1 poireau bio, en rondelles
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio
- Sel, poivre
- Quelques herbes fraîches (persil, thym) pour la décoration
🥣 Préparer une soupe Cookeo aux légumes bio :
1. Préparez les légumes
- Lavez, épluchez et découpez vos légumes (carottes, courgettes, pommes de terre, poireau). Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Lancez le mode “Dorer” du Cookeo
- Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve.
- Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes pour bien les faire suer.
3. Ajoutez les légumes
- Incorporez les carottes, courgettes, pommes de terre et poireau.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
4. Cuisson sous pression
- Ajoutez le bouillon de légumes et 1 litre d’eau. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
5. Mixez et servez
- Une fois la cuisson terminée, mixez les légumes directement dans la cuve avec un mixeur plongeant.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud avec quelques herbes fraîches pour une belle présentation.
🌟 Astuce de Mère-Grand :
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche bio ou un peu de lait d’amande avant de mixer.
🌟 Astuce anti-gaz pour les oignons
Si vous craignez d’avoir des gaz ou de l’aérophagie à cause des oignons, faites-les blanchir rapidement dans de l’eau bouillante avant de les ajouter au Cookeo. Cela réduit leur effet fermentescible tout en conservant leur saveur douce. Une autre option est d’utiliser de l’oignon doux ou de remplacer l’oignon par une pincée de cumin, qui facilite la digestion.
Cette petite astuce est idéale pour profiter pleinement de votre soupe sans souci digestif !
🧐 FAQ : Tout savoir sur la soupe faite Cookeo
Combien de temps pour cuire une soupe au Cookeo ?
La cuisson sous pression dure environ 10 minutes, en plus des 5-10 minutes de préparation.
2. Peut-on utiliser des légumes surgelés pour une soupe Cookeo ?
Oui, les légumes surgelés fonctionnent très bien. Pas besoin de décongélation, ajoutez-les directement dans la cuve.
3. Comment mixer une soupe dans le Cookeo ?
Utilisez un mixeur plongeant directement dans la cuve après la cuisson. Si votre mixeur est puissant, il réduira tout en purée onctueuse rapidement.
4. Quels légumes choisir pour une soupe bio ?
Les classiques comme les carottes, poireaux, courgettes et pommes de terre sont parfaits, mais n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison comme du potiron ou des navets.
5. Puis-je préparer ma soupe en avance avec le Cookeo ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la conserver jusqu’à 48 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.