Recette de la saucisse de Francfort avec ses légumes au Cookeo
Il y a des soirs où on a envie de bien manger… sans passer 1h en cuisine (ni déclencher l’alarme incendie, n’est-ce pas ?). Chez nous, la saucisse de Francfort avec ses petits légumes, c’est la recette « doudou » par excellence. Rapide à préparer, équilibrée et surtout, adorée des enfants, même par mon petit dernier qui grimace devant une courgette. Grâce au Cookeo, tout mijote tout seul pendant que je gère les devoirs, la bataille des pyjamas ou un carré de chocolat en douce. Allez, viens, je t’embarque dans cette recette express et pleine de réconfort !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 saucisses de Francfort (idéalement bio ou artisanales)
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 courgettes
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- 200 ml d’eau ou de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
Préparer les saucisses de Francfort au Cookeo
- Lave et épluche les carottes, les pommes de terre et les courgettes.
- Coupe les légumes en rondelles ou en dés pour une cuisson homogène.
- Émince l’oignon et hache l’ail finement.
- Lance le Cookeo en mode Dorer.
- Ajoute un filet d’huile d’olive dans la cuve, fais revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoute ensuite les carottes, les pommes de terre et les courgettes. Fais dorer encore 3 minutes.
- Coupe les saucisses en deux ou trois morceaux et ajoute-les dans la cuve.
- Verse 200 ml d’eau ou de bouillon dans la cuve. Assaisonne avec les herbes, le sel et le poivre.
- Passe en mode Cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvre le couvercle, remue doucement… et voilà, c’est prêt !
Astuce de mère – grand
Pour encore plus de goût, ajoute une cuillère de moutarde à l’ancienne dans le bouillon avant la cuisson. Elle se mariera à merveille avec la saucisse de Francfort !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des saucisses de Francfort et ses légumes au Cookeo
Doit-on piquer les saucisses avant cuisson ?Pas besoin. Les saucisses de Francfort sont déjà précuites. Les laisser entières permet de conserver tout leur moelleux et leur saveur.
Quels légumes peut-on ajouter en plus ?Haricots verts, petits pois, brocolis ou même du poireau ! Le Cookeo adore les légumes variés et colorés. Pense à garder des tailles homogènes pour une cuisson uniforme.
Comment éviter que les légumes soient trop mous ?Coupe-les en morceaux moyens et respecte le temps de cuisson sous pression (10 minutes). Si tu préfères des légumes encore croquants, réduis à 8 minutes.