Recette du gratin de courgette et riz au Cookeo
Il y a des soirs où on a envie d’un plat simple, généreux, et surtout sans prise de tête. Ce gratin de courgettes et riz au Cookeo, c’est exactement ça : un petit bonheur crémeux et fondant qui met tout le monde d’accord à la maison (même les enfants qui regardent les légumes de travers).
Et entre nous, c’est aussi un super compagnon pour des recettes plus festives : je le sers souvent avec une escalope de poulet au Cookeo bien dorée ou un filet mignon d’agneau au miel au Cookeo quand je veux faire mon petit effet à table. Alors, prêt à enfiler le tablier ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de riz basmati
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cube de bouillon de légumes
- 70 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparer le gratin de courgette et riz au Cookeo
- Lancez le mode Dorer du Cookeo.
- Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon émincé, les courgettes coupées en demi-rondelles et l’ail pressé.
- Faites revenir 5 minutes en remuant.
- Ajoutez le riz basmati, le bouillon émietté, herbes de Provence, sel et poivre.
- Versez 30 cl d’eau chaude, puis la crème fraîche. Mélangez.
- Passez en mode Cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- À la fin, ouvrez le couvercle et ajoutez le fromage râpé. Mélangez ou servez gratiné.
Astuce de mère – grand
Tu veux un gratin encore plus gratiné ? Si tu as un couvercle Extra Crisp, saupoudre simplement ton plat de fromage râpé en fin de cuisson et fais-le dorer 5 minutes pour une belle croûte croustillante.
Et pour varier les plaisirs, pense aussi à tester le gratin de potimarron au Cookeo ou le gratin de brocolis et pomme de terre au Cookeo, deux recettes simples et savoureuses à toujours avoir sous la main.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gratin de courgette et riz au Cookeo
Faut-il précuire le riz avant la cuisson Cookeo ?Non, ce n’est pas nécessaire. Le riz cuit parfaitement en mode cuisson sous pression avec les courgettes et le bouillon.
Puis-je remplacer la crème fraîche ?Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale (avoine, soja) ou même un mélange fromage blanc/lait pour une version plus légère.
Est-ce que je peux ajouter du fromage dedans ?Oh que oui ! Du comté, de l’emmental ou même un reste de fromage râpé… tout est bon pour gratiner et faire plaisir aux papilles.