Soupe de potiron au Cookeo

Recette de la soupe de potiron au Cookeo

Quand les feuilles tombent et que les soirées raccourcissent, rien ne vaut une bonne soupe de potiron maison pour réchauffer les cœurs ! Chez nous, c’est devenu un rituel d’automne : on épluche, on touille, et on savoure en famille autour de la table. Et grâce à notre fidèle Cookeo, ce classique de saison devient un jeu d’enfant… et un vrai moment de bonheur partagé !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 800 g de potiron (épluché et coupé en dés)
• 2 pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 1 gousse d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d’eau filtrée
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• 10 cl de crème fraîche ou 4 portions de kiri (optionnelle, pour les gourmands)
• Sel, poivre, muscade

Préparer la soupe de potiron au Cookeo

1. Épluchez et découpez le potiron, les pommes de terre, l’oignon et l’ail.
2. Lancez le mode Dorer sur le Cookeo. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez les dés de potiron et de pommes de terre. Mélangez bien.
4. Ajoutez le cube de bouillon, l’eau, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
5. Passez en cuisson sous pression pour 15 minutes.
6. Mixez directement dans la cuve avec un mixeur plongeant.
7. Ajoutez la crème fraîche ou le fromage blanc pour une soupe onctueuse et servez bien chaud.

Astuce de mère – grand

Pour une soupe au Cookeo encore plus savoureuse

• Pour un petit twist sucré-salé, ajoutez une pomme reinette dans la préparation.
• Remplacez l’eau par du lait de coco pour une version exotique.
• Et pour un repas complet, servez avec des croûtons à l’ail maison ou un morceau de pain au levain.

FAQ : Tout savoir sur la soupe de potiron au Cookeo