Recette de la soupe paysanne au Cookeo
Quand les feuilles commencent à craquer sous les pas et que la lumière décline dès l’heure du goûter, rien ne vaut une bonne soupe paysanne pour se réchauffer le cœur (et les mains !). C’est le genre de plat qui sent bon la cuisine de grand-mère, avec des légumes fondants, du bouillon bien parfumé et ce petit goût de « reviens-y » qui met tout le monde d’accord à table. Avec le Cookeo, fini les heures de mijotage : en moins de 30 minutes, tu obtiens une soupe rustique et nourrissante, parfaite pour les soirées d’automne ou les dimanches à la cool. Simple, généreuse et pleine de bons légumes, c’est une recette qu’on partage sans modération… sauf peut-être la dernière louche !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 19 minutes.
Temps total :
- 29 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 700 g d’aiguillettes de poulet (bio de préférence)
- 600 g de pommes de terre
- 4 carottes en rondelles
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 sachet d’épices paysannes
- Sel, poivre, persil
Préparer la soupe paysanne au Cookeo
- Mode Dorer : fais revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile.
- Ajoute les aiguillettes de poulet, fais-les dorer légèrement.
- Ajoute les carottes, pommes de terre en morceaux, les épices, le sel, le poivre et couvre d’eau ou d’un bouillon de légumes bio pour une texture plus soupeuse.
- Passe en cuisson sous pression pendant 19 minutes.
- Parsème de persil au moment de servir.
Astuce de mère – grand
Ajoute une poignée de pois chiches ou de haricots blancs déjà cuits pour en faire une véritable soupe paysanne complète, riche en fibres et protéines.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe paysanne au Cookeo
Peut-on préparer une soupe paysanne au Cookeo sans viande ?Absolument ! Remplacez la viande par des légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles corail pour garder une bonne dose de protéines.
Faut-il éplucher les légumes avant cuisson ?Oui, surtout pour les carottes, pommes de terre et navets. Cela garantit une texture plus lisse et une meilleure digestion.
Que servir avec une soupe paysanne pour un repas complet ?Un bon pain de campagne, un peu de fromage, et pourquoi pas une tranche de jambon ou une omelette. Et pour les gourmands : un moelleux au chocolat en dessert.