Recette de la soupe aux lentilles au Cookeo
Vous cherchez une recette simple, nourrissante et réconfortante pour les soirs où tout le monde crie famine ? La soupe aux lentilles au Cookeo, c’est le plat typiquement français qui a traversé les générations, un peu comme la bonne vieille cocotte de Mamie, mais version 2.0.
Chez nous, elle fait l’unanimité : rapide, savoureuse et surtout pratique quand le frigo est presque vide. Et pour varier les plaisirs autour de la lentille (parce qu’on ne va pas se mentir, c’est un incontournable du placard !), pensez aussi à tester la salade de lentilles au Cookeo pour les jours plus ensoleillés, ou encore les lentilles à la moutarde au Cookeo ; un petit twist qui fait des merveilles avec une saucisse grillée !
Pendant que le Cookeo fait son travail, vous pouvez tranquillement plier le linge, surveiller les devoirs ou dévorer un carré de chocolat. C’est du vécu !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 30 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de lentilles vertes
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 1 branche de céleri (optionnel)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 tomate (ou 1 c. à s. de concentré de tomate bio)
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes (ou maison)
- 750 ml d’eau filtrée
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Préparer la soupe aux lentilles au Cookeo
- Dorer les légumes : Lancez le Cookeo en mode Dorer. Faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes avec un filet d’huile d’olive pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les autres ingrédients : Ajoutez les lentilles, la tomate, le céleri, le laurier, le cumin, le cube de bouillon, le sel, le poivre et l’eau.
- Cuisson sous pression : Passez en mode Cuisson sous pression et programmez 20 minutes.
- Mixage ou pas ? Vous pouvez mixer une partie de la soupe pour une texture plus veloutée ou la laisser telle quelle pour un effet rustique et rassasiant !
Astuce de mère – grand
Pour twister un peu cette soupe aux lentilles, ajoute en fin de cuisson une cuillère de crème de coco ou un filet de jus de citron : ça apporte une touche douce ou acidulée, selon ton humeur !
Et si tu es dans une semaine veggie, n’hésite pas à varier avec d’autres recettes tout aussi savoureuses : le velouté d’épinards au Cookeo est parfait pour faire le plein de fer sans y penser, et la potée végétarienne au Cookeo te réconciliera avec les légumes oubliés. Chez nous, même les enfants en redemandent, c’est dire !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe aux lentilles au Cookeo
Faut-il faire tremper les lentilles avant de les cuire au Cookeo ?Non, ce n’est pas obligatoire. Les lentilles vertes cuisent parfaitement en cuisson sous pression sans trempage. Mais un trempage rapide (30 min) peut les rendre encore plus digestes.
Comment éviter que la soupe accroche au fond de la cuve ?Bien mélanger les ingrédients avant cuisson, éviter les cuissons trop longues en mode “dorer”, et ajouter suffisamment de liquide.
Quels légumes peut-on ajouter dans cette soupe Cookeo ?Carottes, céleri, poireaux, patates douces, courgettes… tout y passe ! Adapte selon la saison et ce qu’il reste dans le frigo. C’est aussi une super recette anti-gaspi !