Recette des spaghetti aux fruits de mer au Cookeo
Envie d’un plat qui sent bon la mer, mais sans y passer l’après-midi ? Ces spaghetti aux fruits de mer au Cookeo sont la solution idéale pour les soirs où tu veux faire plaisir sans stress. Chez nous, ce plat fait l’unanimité (sauf quand le petit dernier trie les crevettes, mais bon, il finira bien par craquer un jour). Entre la tendresse des fruits de mer, la douceur de la crème et la touche d’ail dorée, c’est un véritable petit voyage en Méditerranée sans quitter ta cuisine ! Et en bonus ? Zéro vaisselle qui déborde. On adore.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de spaghetti (complets ou classiques, selon vos goûts)
- 400 g de fruits de mer mélangés bio (moules, crevettes, calamars, etc.)
- 1 oignon bio émincé
- 2 gousses d’ail bio hachées
- 1 c.à.s d’huile d’olive bio
- 200 g de tomates concassées bio
- 1 verre de bouillon de légumes (facultatif mais très recommandé)
- 20 cl de crème liquide bio (ou crème végétale pour une version plus légère)
- Sel, poivre, piment doux ou d’Espelette
- Persil ou basilic frais pour la touche finale
Préparer les spaghetti aux fruits de mer au Cookeo
- Cuisson des pâtes (à part) : Fais cuire tes spaghetti dans de l’eau bouillante salée comme d’habitude. Égoutte-les et réserve.
- Mode Dorer activé : Mets l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo, puis ajoute l’oignon et l’ail. Fais revenir 2-3 min.
- Ajoute les fruits de mer : Remue bien pour les faire dorer légèrement (3 min max).
- Ajoute les tomates, le bouillon de légumes, les épices : Mélange bien. Laisse mijoter 2 min.
- Verse la crème : Mélange et passe en mode cuisson sous pression pour 5 min.
- Mélange final : Incorpore les pâtes cuites, mélange doucement.
- Servez chaud avec un peu de persil ou de basilic haché.
Astuce de mère – grand
Ajoute un filet de jus de citron juste avant de servir : ça réveille toutes les saveurs marines et ça donne du peps ! Et pour les plus gourmands : un petit zeste de parmesan végétal maison, et c’est le bonheur.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des spaghetti aux fruits de mer au Cookeo
Puis-je utiliser des fruits de mer surgelés directement dans la recette ?Oui, mais pense à bien les décongeler et à les égoutter avant, pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau à la cuisson.
Dois-je cuire les pâtes à part ou dans le Cookeo ?Tu peux faire les deux ! Pour plus de contrôle sur la cuisson, fais-les à part. Pour une version tout-en-un, ajoute-les directement avec 60 cl de liquide et prolonge la cuisson à 8 minutes sous pression.
Comment éviter que les pâtes collent si je les ajoute crues ?
Remue bien en début de cuisson, utilise suffisamment de liquide, et évite de surcharger la cuve. Tu peux aussi les casser en deux pour une meilleure répartition.