Recette des tagliatelles au saumon au Cookeo
Il y a des soirs où on a juste envie d’un bon plat de pâtes, mais sans y passer des heures en cuisine. Et chez nous, quand ça sent le saumon et la crème à l’heure du dîner, tout le monde débarque à table avant même que le Cookeo ait fini de chanter ! Cette recette de tagliatelles au saumon, c’est un vrai petit bijou : rapide, fondante, parfumée… et zéro stress. Même après une journée bien remplie, elle fait l’effet d’un dîner de fête. Allez hop, enfilez votre tablier (ou pas), je vous montre comment la réussir les doigts dans le nez !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 18 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de tagliatelles fraîches (ou sèches, à adapter en eau)
- 2 pavés de saumon frais (environ 300 g)
- 1 échalote émincée
- 20 cl de crème fraîche (ou crème soja pour une version plus légère)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 1 verre d’eau (environ 150 ml)
- Sel, poivre, aneth ou ciboulette fraîche
Préparer les tagliatelles au saumon au Cookeo
- Faire revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive en mode Dorer, pendant 2 à 3 min.
- Ajouter les pavés de saumon coupés en cubes. Faire revenir 2 minutes.
- Ajouter les tagliatelles (si elles sont sèches, casse-les légèrement pour les répartir).
- Verser le verre d’eau et le cube de bouillon émietté.
- Mélanger délicatement pour bien répartir.
- Passer en mode Cuisson sous pression pendant 6 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrir et ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes fraîches.
- Mélanger doucement et laisser en maintien au chaud 2 minutes avant de servir.
Astuce de mère – grand
Pour un goût encore plus onctueux, ajoute une petite noisette de beurre ou une cuillère de parmesan râpé juste avant de servir. Et si tu veux une touche acidulée, un filet de citron bio fera toute la différence !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des tagliatelles au saumon au Cookeo
Puis-je utiliser du saumon surgelé pour cette recette Cookeo ?Oui, à condition de le décongeler avant. Cela évite l’excès d’eau dans la cuve et permet une cuisson homogène.
Comment éviter que les tagliatelles ne collent entre elles dans le
Cookeo ?Il faut bien mélanger au moment d’ajouter les pâtes et ne pas hésiter à casser légèrement les tagliatelles sèches pour les répartir.
Quelle crème utiliser pour une version plus légère ?
Tu peux opter pour une crème légère à 12% ou même une crème végétale comme celle à l’avoine ou au soja.