Tortellenis au Cookeo

Recette des tortellenis au Cookeo

Il y a des soirs où on rêve d’un plat qui réconforte, sans passer trois heures derrière les fourneaux… Et c’est là que les tortellinis au Cookeo font leur show ! Rapides à cuire, faciles à personnaliser et toujours aussi savoureux, ils mettent tout le monde d’accord ; même mon ado grognon qui ne jure que par les pâtes bolo. Dans cette recette, je t’embarque pour un voyage express entre l’Italie et ta table, avec une sauce onctueuse et des légumes fondants… et tout ça en moins de 20 minutes top chrono. Prêt à régaler ta tribu ? C’est parti !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 500 g de tortellinis frais (au fromage ou à la viande, selon vos goûts)
• 1 courgette coupée en petits dés
• 1 carotte râpée ou en brunoise
• 1 oignon jaune émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 200 ml de crème fraîche liquide
• 1 cube de bouillon de légumes (ou 1 c.à.c. de bouillon maison déshydraté)
• 1 c.à.s. d’huile d’olive vierge extra
• 50 g de parmesan râpé (facultatif, mais fortement recommandé !)
• Sel, poivre, muscade (selon votre palais)

Préparer les tortellenis au Cookeo

1. Mode Dorer : Ajoute l’huile dans la cuve et fais revenir l’oignon, l’ail, la courgette et la carotte pendant 3-4 min.
2. Ajoute les tortellinis, verse 200 ml d’eau chaude + le bouillon.
3. Passe en mode Cuisson sous pression pour 2 à 3 min seulement (les tortellinis frais cuisent très vite).
4. À la fin de la cuisson, ajoute la crème fraîche, mélange doucement.
5. Laisse en mode Maintien au chaud 2 à 3 min pour bien lier la sauce.
6. Ajoute le parmesan, un peu de muscade, poivre et rectifie le sel.

Astuce de mère – grand

Ajoute une touche de pesto vert bio juste avant de servir pour une version “alla genovese” qui fait chavirer les papilles.

FAQ : Tout savoir sur la préparation des tortellenis au Cookeo