Recette des crevettes à la créole au Cookeo
Envie de faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine ? Laissez-vous emporter par cette recette de crevettes à la créole au Cookeo, un plat plein de couleurs, de parfums et de bonne humeur. Chez nous, c’est devenu un classique du vendredi soir : pendant que les enfants dansent sur un fond de zouk (véridique !), Madame savoure un petit moment d’évasion culinaire et moi, je surveille les crevettes (avec un ti-punch à la main, bien sûr).
Et pour l’accompagner, rien de tel qu’un délicieux dahl de lentilles corail au Cookeo ou une onctueuse purée de patate douce Cookeo, deux recettes faciles et pleines de caractère pour sublimer vos plats exotiques. Facile, rapide et terriblement savoureuse, cette recette vous fera fondre de plaisir dès la première bouchée.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon jaune émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 400 g de pulpe de tomate
- 2 c.à.s d’huile d’olive vierge
- 1 c.à.c de curcuma
- 1 c.à.c de paprika doux
- 1 pincée de piment doux ou fort, selon votre goût
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym frais
- 1 c.à.s de persil frais (facultatif)
- Sel, poivre du moulin
- 1 filet de jus de citron vert
Préparer les crevettes à la créole au Cookeo
- Lancez votre Cookeo en mode Dorer.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 2 à 3 minutes.
- Saupoudrez de curcuma, paprika, piment, sel et poivre.
- Mélangez bien pour enrober les légumes d’épices.
- Ajoutez les crevettes, la pulpe de tomate, le laurier et le thym.
- Mélangez puis fermez le couvercle.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
- À la fin de la cuisson, ouvrez, arrosez de jus de citron vert et parsemez de persil frais.
Astuce de mère – grand
Ajoutez un peu de gingembre frais râpé avec l’ail pour booster les saveurs : c’est l’astuce parfaite pour relever la sauce avec une touche fraîche et citronnée.
Vous aimez les crevettes ? Variez les plaisirs avec nos crevettes aux poireaux au Cookeo ou les crevettes à la coriandre au Cookeo, deux alternatives pleines de goût à tester absolument.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des crevettes à la créole au Cookeo
Quel type de crevettes utiliser pour cette recette ?Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées, crues de préférence. Il suffit de bien les décortiquer et de retirer le boyau pour éviter toute amertume.
Peut-on utiliser un mélange d’épices tout prêt ?Oui, un mélange “épices créoles” ou “épices colombo” peut remplacer le paprika et le curcuma. Adaptez selon vos préférences.
Les enfants peuvent-ils manger ce plat ?Bien sûr ! Il suffit de doser le piment avec modération. Pour les tout-petits, retirez-le totalement ou ajoutez-le au dernier moment dans les assiettes des adultes.