Verrine ananas et biscuits au Cookeo

Recette de la verrine ananas et biscuits au Cookeo

Tu connais ce moment où, après un bon repas, tout le monde te regarde en mode “On mange quoi en dessert ?” et toi, t’as envie d’un truc rapide, joli, et qui en jette ? Eh bien voilà la solution : la verrine ananas-biscuits express au Cookeo ! Une recette prête en quelques minutes, qui marie le fondant de l’ananas et le croquant des biscuits, sans allumer le four ni salir 3 casseroles. Allez, c’est parti pour un dessert qui sent bon le soleil et la gourmandise !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 1 ananas frais (ou 1 boîte d’ananas au jus, sans sucre ajouté)
• 8 sablés (type Petit Beurre ou spéculoos)
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
• 1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de fromage blanc ou skyr nature
• 100 ml de crème végétale ou entière
• 1 pincée de cannelle (optionnelle)
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour le dressage

Préparer les verrines ananas et biscuits au Cookeo

1. Préparation des fruits :
   Épluche et découpe l’ananas en petits morceaux. Mets-les dans la cuve du Cookeo avec la vanille, le miel et un fond de jus (ou un peu d’eau, 2 càs). Lance la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
2. Montage de la crème :
   Pendant ce temps, fouette le fromage blanc avec la crème pour obtenir une texture onctueuse. Tu peux ajouter un peu de miel pour sucrer selon ton goût.
3. Biscuits croquants :
   Émiette les sablés grossièrement. Garde-en un peu pour le topping final.
4. Dressage des verrines :
   Dans chaque verrine, alterne les couches : biscuits écrasés, crème, ananas tiédi, puis répète une fois. Termine avec un peu de biscuit ou des tranches d’ananas, une touche de cannelle et une feuille de menthe.

Astuce de mère – grand

Tu veux une touche encore plus onctueuse ? Remplace la crème par du mascarpone ou ajoute une cuillère de yaourt à la grecque dans la crème. Et si tu aimes le croquant, passe les biscuits 2 minutes au four pour les toaster avant de les émietter !

FAQ : Tout savoir sur la préparation des verrines ananas et biscuits au Cookeo