Boeuf chinois au Cookeo

Recette du bœuf chinois au Cookeo

Tu connais ces soirs où tu ouvres ton frigo sans aucune idée et une envie de « quelque chose qui change » ? Chez nous, c’est souvent le moment parfait pour un bon bœuf chinois au Cookeo ! Ce plat, c’est l’alliance parfaite entre rapidité, gourmandise et petit voyage express direction l’Asie. En moins de 20 minutes, tu obtiens une viande ultra fondante, une sauce parfumée à souhait, et surtout une tablée qui se ressert sans discuter.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 500 g de bœuf émincé (type poire ou rumsteck)
• 2 carottes coupées en julienne
• 1 poivron rouge émincé
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 c. à soupe de maïzena diluée dans un peu d’eau
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• Poivre du moulin
• Coriandre fraîche (facultatif)

Préparer le boeuf chinois au Cookeo

1. Faire revenir le bœuf : en mode Dorer, verse l’huile de sésame dans la cuve du Cookeo. Ajoute l’oignon, l’ail et le gingembre. Fais revenir 2-3 minutes.
2. Ajouter la viande : Ajoute le bœuf émincé et fais-le dorer rapidement (2 minutes).
3. Incorporer les légumes : Ajoute les carottes et le poivron. Mélange bien.
4. Assaisonner : Verse la sauce soja et le miel. Mélange à nouveau.
5. Cuisson sous pression : Passe en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes.
6. Épaissir la sauce : Une fois la cuisson terminée, ajoute la maïzena diluée pour épaissir la sauce (en mode Dorer 1 à 2 minutes).
7. Servez chaud, avec du riz basmati ou des nouilles sautées !

Astuce de mère – grand

Ajoute une pincée de graines de sésame grillées juste avant de servir pour le croquant et une note encore plus asiatique ! Et si tu veux une version plus piquante, une goutte d’huile pimentée fera des merveilles.

FAQ : Tout savoir sur la préparation du boeuf chinois au Cookeo