Recette de la compote de pêches au Cookeo
Il suffit parfois de quelques fruits bien mûrs et d’un peu de savoir-faire pour transformer un goûter ordinaire en un moment gourmand. La compote de pêches au Cookeo, c’est la solution rapide, maison et pleine de douceur pour régaler toute la famille, sans prise de tête. Chez nous, c’est devenu un classique dès que les pêches commencent à s’abîmer.
Et si vous avez envie de twister un peu cette compote, pourquoi ne pas l’accompagner de gaufres au Cookeo bien croustillantes ? Chez nous, on adore les servir encore tièdes, avec une belle cuillère de compote dessus… Un vrai goûter de roi ! Et pour ceux qui préfèrent une base plus légère ou qui veulent varier les plaisirs, les blini au Cookeo sont une excellente alternative, de quoi transformer une simple compote en dessert chic et gourmand.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 11 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 6 pêches bien mûres
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c.à.c d’extrait de vanille)
- 1 à 2 c.à.s de sucre de canne (ajustable selon l’acidité des fruits)
- 1 filet de jus de citron
- (optionnel) Une pincée de cannelle ou une gousse de vanille fendue
Préparer la compote de pêches au Cookeo
- Épluchez les pêches (astuce : un petit passage à l’eau chaude facilite l’épluchage).
- Coupez-les en morceaux et retirez les noyaux.
- Versez les morceaux de pêche dans la cuve du Cookeo.
- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron, et la cannelle ou vanille si vous en mettez.
- Mélangez légèrement, puis lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez (ou écrasez à la fourchette pour une texture plus rustique).
- Laissez tiédir et servez !
Astuce de mère – grand
Pour une compote plus épaisse naturellement, ajoutez une pomme râpée en début de cuisson : elle apportera de la texture grâce à la pectine tout en renforçant le goût fruité, sans besoin d’épaississant artificiel.
Et si vous avez un stock de fruits à écouler ou des enfants curieux qui aiment varier les saveurs, pensez à tester aussi la compote de pomme et fraise au Cookeo, qui fait fureur au printemps, ou la compote de poires au Cookeo, parfaite en automne avec une pointe de vanille. C’est simple, rapide, et toujours un succès à table !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote de pêches au Cookeo
Peut-on utiliser des pêches surgelées pour cette recette au Cookeo ?Oui, absolument ! Pas besoin de les décongeler, elles rendront juste un peu plus de jus. Réduisez légèrement le sucre.
Comment épaissir une compote trop liquide ?Ajoutez une pomme râpée, riche en pectine naturelle. Sinon, laissez mijoter 2-3 minutes de plus sans couvercle.
La compote de pêches est-elle adaptée pour les bébés ?Oui, si vous ne mettez ni sucre ni vanille. Mixez bien pour une texture lisse et attendez que ce soit bien tiède.