Recette de la compote de pomme et fraise au Cookeo
C’est fou comme quelques fruits bien choisis peuvent transformer une journée. Un mercredi pluvieux, un goûter improvisé, et hop : la magie opère ! Aujourd’hui, je te propose une compote pomme-fraise ultra simple à faire avec ton Cookeo. Toute douce, parfumée, prête en 10 minutes chrono, elle met tout le monde d’accord à la maison. Les enfants en redemandent, et Madame y glisse parfois une pointe de chantilly pour la touche gourmande (chut…).
On met tout dans la cuve, on lance la cuisson, et pendant ce temps, on peut aller repêcher un chausson derrière le canapé ou surveiller les devoirs. La vraie vie, quoi !
Et s’il te reste encore quelques pommes dans ton panier, je te recommande aussi ces deux recettes gourmandes à ne pas manquer : les pommes caramélisées au Cookeo, pour un dessert express à tomber ou le moelleux aux pommes au Cookeo, un classique qui fait toujours son effet à l’heure du goûter.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 11 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pommes (type Golden ou Gala)
- 200 g de fraises (fraîches ou surgelées hors saison)
- 1 c. à soupe de jus de citron bio
- 1 à 2 c. à soupe de sucre de canne complet (optionnel selon vos fruits)
- 1 c. à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé bio)
- 50 ml d’eau filtrée
Préparer la compote de pomme et fraise au Cookeo
- Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.
- Équeutez les fraises, rincez-les, puis coupez-les en deux (si elles sont grosses).
- Versez tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo : pommes, fraises, sucre (si utilisé), jus de citron, vanille, et l’eau.
- Lancez la cuisson sous pression pour 6 minutes.
- Une fois terminé, mixez la compote directement dans la cuve avec un mixeur plongeant (ou écrasez-la grossièrement à la fourchette si vous aimez les morceaux).
- Laissez tiédir avant de servir, ou réservez au frais pour plus tard.
Astuce de mère – grand
Tu veux une compote encore plus savoureuse ? Ajoute une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron bio râpé juste après la cuisson : ça réveillera les saveurs sans masquer le goût des fruits. Et pour une touche de gourmandise inattendue, une cuillère de crème de coco ou même un soupçon de miel de châtaignier peuvent transformer ta compote en dessert de chef.
Et si tu as envie de l’accompagner autrement qu’avec un yaourt ou une simple cuillère… pense à en déposer une belle cuillerée sur des gaufres au Cookeo encore tièdes ou des blini au Cookeo maison pour un goûter sucré tout en douceur. Succès garanti au goûter comme au brunch du dimanche !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote de pomme et fraise Cookeo
Faut-il éplucher les pommes ?C’est préférable pour une texture bien lisse, surtout si vous mixez la compote. Mais si vos pommes sont non traitées, vous pouvez les garder pour plus de fibres.
Comment sucrer naturellement la compote ?Si vos fruits ne sont pas assez sucrés, vous pouvez ajouter une banane mûre ou un peu de miel après cuisson.
Puis-je ajouter d’autres fruits ?Absolument ! La pomme s’accorde bien avec la poire, la framboise ou même un peu de rhubarbe pour plus d’acidité.