Recette du fondant à la banane et aux pépites de chocolat au Cookeo
Rien ne vaut l’odeur d’un fondant chaud au chocolat qui sort du Cookeo, sauf peut-être quand il est twisté avec de la banane bien mûre et des pépites fondantes ! Ce dessert, c’est un peu comme un câlin en ramequin : doux, moelleux, rapide à faire et adoré par toute la tribu. Même mon ado râleur pose son téléphone pour venir lécher le plat (si si, c’est dire).
Et si tu veux composer un menu complet sans te compliquer la vie, ce fondant se marie à merveille avec des plats comme le poulet sauce soja au Cookeo ou encore le couscous aux légumes surgelés au Cookeo : simples, savoureux, et parfaits pour garder une petite place pour le dessert. Avec cette recette express, tu vas enchanter les papilles sans salir toute la cuisine. Let’s go, bananovores et chocophiles.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 30 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 personnes) :
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de farine de blé (ou semi-complète)
- 2 œufs
- 80 g de sucre de canne blond
- 1 c. à café de levure chimique
- 60 g de beurre fondu (ou huile de coco)
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- Facultatif : extrait de vanille ou cannelle
Préparer le fondant à la banane et aux pépites de chocolat au Cookeo
- Écrase les bananes dans un saladier avec une fourchette.
- Ajoute les œufs, le sucre, le beurre fondu, puis mélange bien.
- Incorpore la farine, la levure, la pincée de sel, et la vanille si tu veux.
- Termine par les pépites de chocolat.
- Verse la préparation dans des ramequins ou un moule compatible Cookeo, beurré et fariné.
- Mets 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Dépose les ramequins dans le panier vapeur.
- Lance la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- Laisse tiédir avant de démouler (ou mange à la cuillère direct, on ne juge pas !)
Astuce de mère – grand
Pour un fondant encore plus moelleux, ajoute une cuillère de yaourt nature ou de compote de pomme dans la pâte. Et si tu veux une croûte légèrement croustillante, pense à utiliser l’accessoire Extra Crisp du Cookeo : 2 petites minutes en fin de cuisson et hop, tu as le dessus parfait, sans sortir le four !
Et entre nous, si tu veux varier les plaisirs ou préparer un duo de desserts, pourquoi ne pas proposer en alternative une crème tagada au Cookeo qui plaira aux petits comme aux grands enfants, ou carrément des profiteroles au Cookeo pour finir en beauté avec une touche de fête ?
FAQ : Tout savoir sur la préparation du fondant à la banane et aux pépites de chocolat au Cookeo
Peut-on ajouter du cacao dans l’appareil ?Bien sûr ! Ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de cacao non sucré (type Van Houten) à la pâte pour intensifier le goût chocolaté. Tu peux aussi réduire légèrement la farine pour compenser.
Quelle banane utiliser pour cette recette ?Les bananes bien mûres, avec une peau tachetée voire noire, sont idéales. Elles sont plus sucrées, plus fondantes, et donnent une texture parfaite au dessert.
Peut-on remplacer le beurre ?Absolument ! L’huile de coco, la purée d’amande ou même la compote de pomme non sucrée fonctionnent à merveille.