Recette du far breton au Cookeo
Quand le parfum du far breton emplit la maison, c’est toute la Bretagne qui débarque à table… avec son caractère, sa douceur et ses pruneaux moelleux ! Ce dessert, c’est un vrai câlin sucré qu’on partage en famille, entre rires et miettes. Chez nous, c’est souvent le dessert “réconfort” du mercredi après-midi, quand les enfants reviennent un peu fatigués de l’école. Et avec le Cookeo, plus besoin de surveiller la cuisson ou de salir la cuisine entière : on lance, on oublie, on savoure. Prêt à faire chavirer les papilles ? Allez, cap sur la Bretagne sans quitter ta cuisine !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 à 6 personnes) :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre de canne complet (ou blond)
- 3 œufs
- 500 ml de lait entier
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à c. d’extrait naturel de vanille
- 1 pincée de sel
- 100 à 150 g de pruneaux dénoyautés (facultatif)
- Un peu de beurre pour graisser le moule
Préparer le far breton au Cookeo
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la vanille. Ajoute les œufs un à un, puis verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Graisser le moule : Beurre un moule compatible Cookeo (idéalement un moule en silicone de 18 cm de diamètre).
- Ajoute les pruneaux (facultatif) : Dispose-les au fond du moule.
- Verse la pâte sur les pruneaux.
- Cuisson au Cookeo : Mets 200 ml d’eau dans la cuve. Place ton moule dans le panier vapeur. Lance la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- Maintien au chaud : Laisse reposer 5 à 10 minutes dans le Cookeo pour que le far se raffermisse un peu.
- Refroidissement : Pour un far classique, laisse refroidir à température ambiante, puis place-le au frais 1h avant de déguster.
Astuce de mère – grand
Si tu veux un far breton encore plus parfumé, fais tremper tes pruneaux dans du thé noir pendant 30 minutes avant de les incorporer. Et hop, un p’tit goût de reviens-y !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du far breton au Cookeo
Peut-on faire un far breton sans pruneaux ?Oui ! Les puristes bretons te diront que les deux versions existent. Nature, le far plaît souvent plus aux enfants.
Puis-je remplacer le lait de vache dans cette recette ?Bien sûr, tu peux utiliser du lait d’amande, d’avoine ou de soja. Attention, la texture peut légèrement changer.
Comment savoir si le far est bien cuit ?La lame d’un couteau doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, ajoute 2-3 minutes de cuisson sous pression.