Recette du gâteau citron au Cookeo
Le citron évoque les vacances, la Méditerranée et au dessert du dimanche. Ce gâteau au citron moelleux au Cookeo est devenu un classique à la maison. Facile à préparer, acidulé comme il faut, et surtout irrésistiblement fondant, il plaît aux petits comme aux grands. Et tu sais quoi ? Même mon petit dernier en redemande. Alors, si tu veux ensoleiller ton goûter sans salir toute la cuisine, cette recette est pour toi !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 30 minutes.
Temps total :
- 40 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 à 6 personnes) :
- 3 œufs
- 150 g de sucre de canne complet
- 100 g de beurre fondu ou d’huile de coco
- 150 g de farine T65
- 1 sachet de levure
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 1 yaourt nature (brebis ou végétal pour les intolérants)
- 1 pincée de sel
Préparer le gâteau au citron au Cookeo
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt, puis le beurre fondu. Mélanger.
- Incorporer le jus et les zestes de citron, la farine, la levure, et la pincée de sel.
- Verser la pâte dans un moule compatible Cookeo (beurré ou chemisé si besoin).
- Mettre 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Placer le moule dans le panier vapeur et lancer la cuisson sous pression pendant 30 min.
- Laisser tiédir avant de démouler et déguster.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une cuillère à soupe de graines de pavot ou une larme de fleur d’oranger pour un gâteau encore plus parfumé !
FAQ : Tout savoir sur le gâteau au citron au Cookeo
Quel moule utiliser pour un gâteau au Cookeo ?Un moule en silicone ou en métal de 16 à 18 cm, compatible cuisson vapeur.
Peut-on remplacer le beurre par une alternative ?Oui, l’huile de coco ou un yaourt entier fonctionne très bien.
Puis-je utiliser du citron en bouteille ?Mieux vaut du jus frais pour le goût, mais en dépannage, c’est possible.
