Recette du gâteau au yaourt et pommes au Cookeo
Avouons-le, il y a des jours où on a envie d’un dessert maison simple, rapide et qui met tout le monde d’accord autour de la table. C’est exactement là que le gâteau au yaourt et pommes au Cookeo entre en scène ! Moelleux, parfumé et inratable, c’est le compagnon idéal des goûters en famille ou des fins de repas tout en douceur. Les pommes deviennent fondantes, la texture reste légère, et le Cookeo fait le travail pendant qu’on profite des enfants (ou qu’on savoure un petit café tranquille…).
Et pour le rendre encore plus irrésistible, vous pouvez l’accompagner d’un délicieux coulis de fruits rouges au Cookeo pour apporter une touche acidulée et colorée, ou d’une onctueuse crème au chocolat blanc au Cookeo pour une version plus gourmande et festive.
Bref, une recette simple, chaleureuse et parfaite pour transformer un moment ordinaire en vrai instant de plaisir partagé.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 35 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre de canne
- 3 pots de farine T45 ou T55
- 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 3 œufs bio plein air
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes bio (Golden ou Reine des Reinettes)
- 1 pincée de sel
- Option gourmande : 1 cuillère à café de cannelle
Préparer le gâteau au yaourt et pommes au Cookeo
- Dans un grand saladier, versez le yaourt.
- Ajoutez le sucre puis mélangez.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajoutez l’huile, puis la farine et la levure.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Épluchez les pommes.
- Coupez-les en fines lamelles ou en petits dés.
- Incorporez délicatement les pommes à la pâte.
- Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Beurrez et farinez un moule compatible Cookeo (18 cm maximum).
- Versez la pâte dans le moule.
- Filmez hermétiquement avec du film spécial cuisson ou couvrez d’aluminium.
- Placez le moule dans le panier vapeur.
- Lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes.
- En fin de cuisson, laissez reposer 5 minutes avant d’ouvrir le couvercle.
Astuce de mère – grand
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez un demi-pot de farine par de la poudre d’amande. Cela apporte une texture plus fondante et un petit goût délicat qui se marie à merveille avec les pommes. Autre petit secret : saupoudrez légèrement le dessus de sucre roux avant cuisson pour obtenir une fine croûte caramélisée… effet « boulangerie artisanale » garanti.
Et si vous aimez les recettes simples et inratables, je vous conseille aussi de tester notre gâteau yaourt au Cookeo, la base parfaite à décliner selon vos envies, ou encore le délicieux moelleux aux pommes au Cookeo, encore plus fondant et intensément fruité. Parce qu’après tout, quand on tient une bonne recette familiale, autant en profiter et la décliner sous toutes ses formes.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gâteau au yaourt et pommes au Cookeo
Peut-on cuire un gâteau au yaourt directement dans la cuve du Cookeo ?Non, il est indispensable d’utiliser un moule compatible placé dans le panier vapeur. La cuisson se fait grâce à la vapeur sous pression, pas directement dans la cuve.
Faut-il filmer le moule pour la cuisson au Cookeo ?Oui, c’est fortement conseillé. Filmer ou couvrir d’aluminium évite que l’humidité retombe sur le gâteau et le rende trop mouillé.
Peut-on remplacer les pommes dans cette recette ?Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des poires, des morceaux d’ananas, des fruits rouges ou même des pépites de chocolat (oui, je valide).