Recette du gâteau marbré au Cookeo
Envie d’un dessert moelleux, rapide et qui plaît à tous ? Le gâteau marbré est un classique indémodable, parfait pour les goûters gourmands ou les dimanches cocooning. Grâce au Cookeo, plus besoin de four : en 40 minutes, tu obtiens un gâteau fondant, chocolat-vanille, sans stress ni vaisselle. Un vrai bonheur à partager en famille !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 40 minutes.
Temps total :
- 50 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (6 personnes) :
- 150 g de farine de blé
- 100 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature (ou végétal)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 80 g de chocolat noir pâtissier
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule compatible Cookeo
Préparer le gâteau marbré au Cookeo
- Préparez la base : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le reste : Incorporez le yaourt, puis le beurre fondu. Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Divisez la pâte : Séparez la pâte en deux parts égales : Dans la première, ajoutez l’extrait de vanille. Dans la seconde, incorporez le chocolat noir fondu au bain-marie ou micro-ondes (attention à ne pas le brûler !).
- Versez dans le moule : Beurrez et farinez votre moule compatible Cookeo. Versez alternativement une cuillère de pâte vanille puis une cuillère de pâte chocolat. Terminez en traçant une spirale avec la pointe d’un couteau pour l’effet marbré.
- Cuisson au Cookeo : Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Placez le moule dans le panier vapeur. Lancez une cuisson sous pression pendant 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une cuillère de purée d’amandes dans la pâte vanille : cela donne un parfum subtil et une texture fondante à souhait ! On peut aussi remplacer le yaourt par de la crème végétale pour une version sans lactose.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gâteau marbré au Cookeo
Peut-on remplacer le chocolat noir par du cacao ?Oui ! Tu peux utiliser 2 à 3 cuillères à soupe de cacao non sucré à la place du chocolat fondu. Dans ce cas, pense à ajouter un peu de lait ou de crème pour garder la texture moelleuse.
Comment savoir si le gâteau est bien cuit dans le Cookeo ?Plante la lame d’un couteau après cuisson : elle doit ressortir propre. Si le cœur est encore trop humide, ajoute 5 à 10 minutes de cuisson sous pression.
Peut-on faire une version sans gluten ?Bien sûr ! Remplace la farine par un mélange sans gluten pour pâtisserie. Le résultat reste bien marbré et moelleux.