Recette des beignets au nutella au Cookeo
Un cœur coulant de Nutella qui explose en bouche, une pâte moelleuse comme un nuage… Qui peut résister à ces beignets maison ? Chez moi, c’est LE goûter des jours de pluie ou des dimanches où tout le monde traîne en pyjama. Grâce au Cookeo, plus besoin de friture : on obtient des beignets gonflés, tendres et fondants, sans salir la cuisine ni passer l’après-midi devant les fourneaux.
Et pour les accompagner ? Tu peux les servir avec un délicieux coulis de fruits rouges au Cookeo pour une touche fruitée, ou les marier avec un yaourt praliné au Cookeo pour une version ultra gourmande façon café gourmand… Autant te dire qu’à la maison, il n’en reste jamais un seul sur la table !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 à 6 personnes) :
- 250 g de farine de blé T65
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 40 g de sucre de canne complet
- 1 œuf
- 120 ml de lait tiède (végétal ou entier)
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- Nutella (ou pâte à tartiner maison chocolat-noisette)
- Huile neutre pour la cuisson vapeur (dans le panier)
- Sucre glace pour le dressage
Préparer les beignets au nutella au Cookeo
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez l’œuf, le lait tiède, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Pétrissez 5 à 10 min jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez et laissez pousser dans un endroit tiède pendant 1h, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Farinez le plan de travail et dégazez la pâte.
- Étalez légèrement (1,5 cm d’épaisseur), puis découpez des cercles avec un emporte-pièce.
- Déposez une cuillère de Nutella au centre de la moitié des cercles. Recouvrez avec un autre cercle et soudez les bords.
- Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Huilez légèrement le panier vapeur et déposez les beignets espacés (cuisson en plusieurs fois si besoin).
- Lancez la cuisson sous pression pendant 10 min.
- À la fin, laissez tiédir 5 min puis saupoudrez de sucre glace.
Astuce de mère – grand
Pour un cœur encore plus fondant, place une petite boule de Nutella congelée au centre de chaque beignet avant cuisson. Résultat ? Un cœur coulant garanti, qui ne s’échappe pas pendant la cuisson vapeur. C’est le genre de secret que ma grand-mère aurait gardé jalousement dans son carnet à spirale, sauf que moi, je partage !
Et pendant que ton Cookeo fait sa magie, tu peux en profiter pour préparer un petit dessert fruité comme cette papillote de banane au Cookeo (à tomber avec un filet de miel et une pointe de cannelle) ou un délicieux ricottacake au citron au Cookeo, moelleux et frais, parfait pour contraster avec la douceur chocolatée des beignets.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des beignets au nutella au Cookeo
Le Nutella ne coule-t-il pas pendant la cuisson ?Pas si tu fermes bien les bords de tes beignets ! Et pour un cœur encore plus fondant, utilise une boule de Nutella congelée.
Puis-je remplacer le Nutella par une autre garniture ?Bien sûr ! Chocolat noir fondu, caramel au beurre salé, compote ou pâte à tartiner maison feront aussi un malheur.
Peut-on congeler les beignets crus ?Absolument ! Une fois formés, congèle-les sur une plaque. Tu pourras ensuite les cuire sans décongélation, en prolongeant la cuisson de 2 à 3 minutes.