Haricots verts à la sauce tomate au Cookeo

Recette des haricots verts à la sauce tomate au Cookeo

Votre Cookeo va devenir votre meilleur allié pour un dîner qui scintille de saveurs : des haricots verts fondants baignés dans une sauce tomate relevée, prêts en un clin d’œil. En moins de 20 minutes, transformez un simple légume en plat convivial qui fera mouche auprès de toute la famille, du plus petit gourmand jusqu’aux amateurs de bonnes recettes maison. Laissez-vous surprendre par la légèreté et la vivacité de ce classique revisité, idéal pour un repas de semaine sans prise de tête !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 600 g de haricots verts frais, équeutés
• 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches pelées)
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 cuillère à café de sucre blond
• Sel fin & poivre du moulin

Préparer les haricots verts à la sauce tomate au Cookeo

1. Lancer le Cookeo en mode “Dorer”.
2. Verser l’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir 2 minutes jusqu’à légère coloration.
3. Incorporer les tomates concassées, le sucre, le bouquet garni. Mélanger.
4. Ajouter les haricots verts, saler légèrement, poivrer. Remuer pour bien enrober.
5. Fermer le couvercle et passer en mode “Cuisson sous pression” 10 minutes.
6. À la fin, relâcher la pression, retirer le bouquet garni, rectifier l’assaisonnement.

Astuce de mère – grand

Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez en fin de cuisson une cuillère à soupe de crème fraîche ou un trait d’huile d’olive parfumée au basilic.

FAQ : Tout savoir sur la préparation des haricots verts à la sauce tomate au Cookeo

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