Lentille au saucisse montbéliard au Cookeo

Recette des lentilles aux saucisses montbéliard au Cookeo

Chez les nous, s’il y a bien une recette qui fait l’unanimité entre petits et grands, c’est celle des lentilles aux saucisses Montbéliard. Un plat généreux, complet et surtout ultra pratique à préparer avec le Cookeo ! C’est le genre de recette qu’on lance pendant qu’on aide aux devoirs ou qu’on replie le linge (team parents pressés, on se comprend). Et je te promets : une fois que tu auras senti cette douce odeur de saucisses fumées mijotées dans un bouillon parfumé… tu sauras que tu tiens un futur classique de ta cuisine familiale !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 300 g de lentilles vertes
• 2 saucisses de Montbéliard (ou 4 petites), bio si possible
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 branche de céleri (optionnelle mais pleine de goût)
• 1 gousse d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes sans additifs
• 1 feuille de laurier
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 750 ml d’eau
• Sel, poivre (au goût)

Préparer les lentilles au saucisse Montbéliard au Cookeo

1. En mode “Dorer”, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
2. Ajoutez les carottes en rondelles, le céleri et l’ail haché. Faites revenir encore 2 minutes.
3. Déposez les saucisses Montbéliard entières ou coupées en deux si elles sont grosses.
4. Ajoutez les lentilles, le bouillon, la feuille de laurier, l’eau, le sel et le poivre.
5. Passez en mode “Cuisson sous pression” pendant 20 minutes.
6. À la fin, ouvrez, mélangez et savourez !

Astuce de mère – grand

Ajoutez une petite cuillère de moutarde à l’ancienne en fin de cuisson pour relever les saveurs, ou un filet de vinaigre de cidre juste avant de servir. Effet bistrot garanti !

FAQ : Tout savoir sur la préparation des lentilles au saucisse Montbéliard au Cookeo