Recette des linguines aux moules au Cookeo
Quand on cherche un plat simple, rapide et qui plaît à toute la famille, les pâtes aux fruits de mer sont souvent une valeur sûre. À la maison, les linguines aux moules font partie de ces recettes que je prépare quand je veux un repas gourmand sans passer des heures en cuisine. Avec le Cookeo, ce plat savoureux se prépare en quelques minutes seulement. Il suffit de quelques moules, de bonnes pâtes, un peu d’ail et de crème pour obtenir une assiette pleine de saveurs qui rappelle les repas au bord de la mer.
Pour compléter le repas, j’aime souvent ajouter un petit accompagnement de légumes préparé rapidement au Cookeo, comme mes haricots verts au Cookeo, parfaits pour apporter une touche de fraîcheur, ou encore une fondue de poireaux au Cookeo, idéale pour ajouter une note douce et fondante à l’assiette.
Une recette simple, conviviale et pleine de goût… exactement l’esprit de la cuisine maison que j’aime partager ici !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 16 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 400 g de linguines
- 800 g de moules fraîches
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 40 cl d’eau
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel)
Préparer les linguines aux moules au Cookeo
- Lancez votre Cookeo en mode dorer.
- Versez l’huile d’olive dans la cuve.
- Ajoutez l’échalote et l’ail hachés puis faites revenir 2 minutes pour libérer les arômes.
- Ajoutez les moules nettoyées dans la cuve et mélangez pendant 1 minute.
- Ajoutez les linguines (cassées en deux si nécessaire).
- Versez l’eau et mélangez légèrement.
- Fermez le Cookeo puis lancez la cuisson sous pression pendant 4 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo.
- Ajoutez la crème fraîche et le persil puis mélangez délicatement.
- Si vous aimez les saveurs légèrement acidulées, ajoutez un filet de citron.
- Servez immédiatement.
Astuce de mère – grand
Pour donner encore plus de saveur à vos linguines aux moules, ajoutez une petite noisette de beurre et un zeste de citron juste avant de servir. Cela apporte une touche de fraîcheur et rend la sauce encore plus gourmande.
Un autre petit secret de cuisine : si vous aimez varier les plaisirs avec les moules au Cookeo, vous pouvez aussi essayer d’autres sauces très savoureuses. Par exemple, les moules au curry au Cookeo apportent une touche épicée et parfumée qui change complètement du goût classique des moules. Et pour une version encore plus gourmande, les moules au roquefort au Cookeo offrent une sauce crémeuse et pleine de caractère qui ravira les amateurs de fromage.
Ces petites variations permettent de transformer facilement un simple plat de moules en plusieurs recettes originales au Cookeo, parfaites pour renouveler les repas en famille.
FAQ : Tout savoir sur les linguines aux moules au Cookeo
Peut-on utiliser des moules surgelées pour cette recette ?Oui, c’est tout à fait possible. Il suffit de les ajouter directement dans la cuve encore congelées et d’augmenter la cuisson sous pression d’environ 1 minute.
Peut-on remplacer la crème dans cette recette ?Oui. Vous pouvez utiliser de la crème de soja, de la crème d’avoine, de la crème de coco ou simplement un filet d’huile d’olive pour une version plus légère.
Quelles pâtes utiliser avec les moules ?
Les linguines sont idéales car elles retiennent bien la sauce. Mais vous pouvez aussi utiliser :des spaghettis, des tagliatelles ou même des pâtes courtes comme les penne.