Recette des pêches rôties au Cookeo
Quand tu veux faire plaisir sans te compliquer la vie, les fruits rôtis sont une valeur sûre. Et avec ton Cookeo, préparer ces pêches fondantes au caramel léger devient un jeu d’enfant. Un peu de beurre, une touche sucrée, et voilà un dessert prêt en un clin d’œil, qui sent bon la générosité et le fait-maison. Parfait pour finir un repas sur une note douce et fruitée… ou même pour un goûter réconfortant, juste parce qu’on en a envie !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 7 minutes.
Temps total :
- 12 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pêches bien mûres (bio de préférence)
- 30 g de beurre demi-sel (ou doux selon les goûts)
- 2 c. à soupe de miel ou de sucre complet
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait naturel
- Le jus d’un demi citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparer les pêches rôties au Cookeo
- Lancer le Cookeo en mode « Dorer » : Ajouter le beurre dans la cuve.
- Ajouter le miel ou le sucre. Laisser légèrement caraméliser (2 minutes environ).
- Couper les pêches en deux, ôter les noyaux, et les déposer côté chair contre la cuve.
Faire revenir 2 à 3 minutes pour bien les enrober. - Ajouter le jus de citron, la vanille et la cannelle. Mélanger délicatement.
- Passer en mode « Cuisson sous pression » pour 4 minutes.
- Servir chaud, avec un peu de jus de cuisson nappé par-dessus. Un vrai bonheur.
Astuce de mère – grand
Envie de varier ? Remplace les pêches par des nectarines, des abricots ou même des prunes. Tu peux aussi ajouter quelques éclats d’amandes ou de pistaches à la fin pour un petit croquant tout doux !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des pêches rôties au Cookeo
Puis-je utiliser des pêches en conserve ?Oui, mais veille à bien les égoutter. Comme elles sont déjà cuites, réduis le temps de cuisson sous pression à 2 minutes.
Faut-il éplucher les pêches pour cette recette ?Pas nécessaire si la peau est fine. Elle devient fondante à la cuisson et ajoute de la tenue au fruit.
Comment éviter que le caramel ne brûle ?Ajoute les fruits dès que le miel ou sucre commence à mousser, et remue doucement pour bien enrober sans surcuire.