petit pois cookeo

Petits Pois à la Française au Cookeo

Redécouvrez le plaisir des petits pois à la française, cette recette traditionnelle revisitée pour votre Cookeo. Un accompagnement frais, gourmand et rapide à préparer, qui apportera une touche de couleur et de douceur à vos plats principaux.

Temps de préparation :

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 8 minutes.

Temps total :

  • 18 minutes.

Modes utilisés :

  • Cuisson sous pression.

Ingrédients Bio ( 4 personnes) :

  • 1 kg de petits pois frais écossés ou surgelés.
  • 2 carottes coupées en petits dés.
  • 2 échalotes finement hachées
  • 75 g de lardons (facultatif).
  • 10 g de sucre (corriger l’acidité si besoin)
  • 30 g de beurre.
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche.
  • 200 ml d’eau

Instructions :

  1. Mettez le Cookeo en mode dorage. Ajoutez le beurre, les échalotes, les carottes et les lardons. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les échalotes soient translucides.
  2. Ajoutez les petits pois, le sucre, le sel, le poivre et l’eau. Mélangez bien.
  3. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
  4. À la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle et ajoutez la menthe fraîche ciselée. Mélangez délicatement.
  5. Servez chaud, garni de menthe fraiche hachée.

Astuce de grand-mère :

Pour apporter une touche encore plus fraîche et gourmande à vos petits pois, servez-les avec quelques feuilles de menthe fraîche supplémentaires sur le dessus. La menthe apporte une note de légèreté et de fraîcheur qui se marie à merveille avec la douceur naturelle des petits pois.