Recette aiguillettes de poulet
Réunissez autour de votre table le plaisir d’un repas complet, alliant la tendresse des aiguillettes de poulet à des accompagnements variés et savoureux. Ce guide culinaire vous propose une recette facile et rapide, parfaite pour un dîner équilibré qui plaira à toute la famille.
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 40 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson rapide.
Ingrédients Bio (4 personnes) :
Ingrédients pour les aiguillettes de poulet :
- 600g d’aiguillettes de poulet.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 1 oignon émincé.
- 2 gousses d’ail écrasées.
- 200g de champignons de Paris tranchés.
- 1 poivron rouge coupé en lanières.
- 250 ml de bouillon de poulet bio.
- Sel et poivre du moulin.
- Herbes de Provence.
Ingrédients pour les accompagnements :
- 250g de riz basmati.
- Légumes de saison pour rôtir (carottes, courgettes, poivrons).
- Feuille de laurier, bâton de cannelle (pour le riz).
- Huile d’olive, sel, herbes (pour les légumes rôtis).
Instructions :
Instructions pour les aiguillettes de poulet :
- En mode dorage, chauffez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
- Dans la même cuve, ajoutez l’oignon, l’ail, les champignons et le poivron. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettez le poulet dans la cuve. Ajoutez le bouillon de poulet, assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence à votre convenance.
- Lancez la cuisson rapide pour 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant d’ouvrir le Cookeo.
Instructions pour les accompagnements :
Riz Basmati Parfumé :
- Rincez le riz basmati jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez.
- Dans une casserole, portez à ébullition 500ml d’eau avec une pincée de sel, une feuille de laurier, et un bâton de cannelle.
- Ajoutez le riz, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10-12 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.
- Éteignez le feu, laissez reposer 5 minutes, puis égrenez avec une fourchette.
Légumes de Saison Rôtis :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les légumes en morceaux uniformes, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel, et des herbes de votre choix.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.