Recette du thon rouge au Cookeo
Tu veux impressionner sans passer 2 heures en cuisine ? Le thon rouge, c’est le genre de poisson noble qui fait tout de suite « wahou » dans l’assiette, mais qui peut virer au drame si on le cuit trop. Heureusement, avec ton fidèle Cookeo, on évite le thon façon caoutchouc ! Ici, on te propose une cuisson ultra rapide, des saveurs bien équilibrées, et un plat digne d’un dîner chic. Un plat qui en jette avec un cœur de thon encore tendre… Allez, on file en cuisine ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 5 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pavés de thon rouge frais bio (environ 150 g chacun)
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 200 g de tomates cerises
- 1 c. à s. de sauce soja (bio de préférence)
- 1 c. à c. de miel
- 1 c. à c. de jus de citron
- Thym frais bio ou herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
Préparer le thon rouge au Cookeo
- Préparer les ingrédients : Coupez l’oignon en lamelles, l’ail en petits morceaux, et les tomates cerises en deux.
- Faire revenir : Lancez le mode Dorer du Cookeo, ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 min.
- Ajouter les tomates : Incorporez les tomates cerises, le miel, la sauce soja et le jus de citron. Mélangez bien.
- Cuire le thon : Déposez les pavés de thon rouge sur la préparation, parsemez de thym. Salez, poivrez.
- Cuisson sous pression : Passez en mode Cuisson rapide (ou sous pression) pour 5 minutes.
- Repos : Laissez reposer 1 à 2 min dans la cuve avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
Astuce de mère – grand
Tu veux sublimer ton plat ? Ajoute une cuillère de tapenade d’olive noire sur chaque pavé de thon au moment de servir. Succès garanti à table !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du thon rouge au Cookeo
Puis-je remplacer le thon rouge par un autre poisson ?Oui, du thon blanc, du saumon ou même de l’espadon conviennent très bien. Il faudra juste adapter légèrement le temps de cuisson.
Peut-on faire cette recette avec des pavés de thon surgelés ?Oui, à condition de bien les décongeler avant pour assurer une cuisson homogène.
Comment éviter que le thon ne soit trop sec ?Respecte le temps de cuisson court (5 min max sous pression) et n’hésite pas à ajouter un filet d’huile d’olive ou un peu de crème en fin de cuisson.