Recette de la soupe de potiron weight watchers au Cookeo
Il y a des soirs où l’on veut quelque chose de chaud, de réconfortant… sans alourdir son compteur de points WW. C’est exactement ce que cette soupe de potiron Weight Watchers au Cookeo promet : un velouté soyeux, naturellement sucré, prêt en moins de 10 minutes grâce à la cuisson sous pression. Idéale pour un repas en famille où tout le monde se ressert sans culpabilité !
Pour un repas complet encore plus gourmand, servez ce velouté en entrée suivi d’un blanc de poulet weight watchers au Cookeo ou d’un généreux bœuf carottes weight watchers au Cookeo. Deux plats mijotés, zéro culpabilité, que le Cookeo réussit à merveille.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 personnes) :
- 800 g de potiron pelé, épépiné et coupé en cubes
- 2 carottes moyennes épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon jaune émincé
- 2 gousses d’ail frais
- 700 ml de bouillon de légumes (cube faible en sel)
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- Sel, poivre noir du moulin
- 1 filet de crème légère 5 % (optionnel, +1 pt WW)
Préparer la soupe de potiron weight watchers au Cookeo
- Passez votre Cookeo en mode Dorer. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail 2 minutes avec un filet d’eau ou de bouillon pour rester léger (0 matière grasse = 0 point WW supplémentaire).
- Ajoutez les cubes de potiron, les rondelles de carotte, le gingembre et le curcuma. Mélangez bien pour enrober les légumes des épices.
- Versez le bouillon de légumes. Fermez le couvercle et lancez le mode Cuisson sous pression pour 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, libérez doucement la vapeur. Mixez directement dans la cuve avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un velouté bien lisse.
- Ajustez la consistance en ajoutant un peu d’eau chaude si besoin. Rectifiez l’assaisonnement, poivrez généreusement.
- Pour un résultat encore plus crémeux, incorporez la crème légère 5 % hors feu et mélangez. Servez bien chaud.
- Laissez reposer 2 minutes après ouverture du couvercle avant de plonger le mixeur : cela évite les projections de velouté chaud.
- Mixez par petites impulsions en tenant un torchon sur le dessus de la cuve pour plus de sécurité.
Astuce de mère – grand
Pour une soupe encore plus douce et dorée, ajoutez une pomme reinette coupée en morceaux avec les légumes : elle fond à la cuisson et apporte un délicat goût sucré-salé que les enfants adorent. Et si vous aimez varier les plaisirs en automne, nos veloutés légers au Cookeo ont de quoi vous inspirer toute la saison. Découvrez par exemple notre soupe de poireaux weight watchers au Cookeo pour une version douce et fondante, ou encore notre soupe de carotte weight watchers au Cookeo pour changer de couleurs dans l’assiette. Toutes aussi légères, toutes aussi rapides !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de potiron weight watchers au Cookeo
Combien de points WW compte cette soupe de potiron au Cookeo ?Sans crème, cette soupe est à 0 point WW par portion sur les plans Bleu et Vert, car le potiron, la carotte et les aromates sont des aliments zéro pointés. Avec une cuillère de crème légère à 5 %, comptez environ 1 point par bol. Une recette idéale pour les journées où le compteur est serré.
Peut-on remplacer le potiron par du butternut ou du potimarron ?Oui, et c’est une excellente idée ! Le butternut donne un velouté plus doux et légèrement plus sucré, tandis que le potimarron offre une saveur plus prononcée, presque noisettée. Les deux restent zéro pointés en WW. Ajustez le temps de cuisson sous pression à 8 minutes si vos cubes sont petits.
Peut-on faire cette soupe sans matière grasse au Cookeo ?Oui, c’est même la version recommandée pour rester Weight Watchers. Remplacez l’huile de la phase Dorer par un fond de bouillon chaud : l’oignon et l’ail reviennent tout aussi bien sans accrocher. Le potiron apporte naturellement du moelleux à la cuisson, donc aucun lipide n’est nécessaire pour obtenir un velouté gourmand.