Recette de la soupe de potiron, carotte et pomme de terre au Cookeo
Quand les enfants réclament un plat simple, bon et que tu veux cuisiner vite fait bien fait, la soupe de potiron, carotte et pomme de terre au Cookeo fait toujours l’unanimité ! C’est une recette toute douce, facile à préparer, et parfaite pour faire le plein de légumes sans grimaces à table.
Et si tu veux ajouter un brin de fantaisie à ta routine culinaire, pense à tester la savoureuse soupe de potiron aux châtaignes au Cookeo ou le très chic velouté de potiron et truffes au Cookeo ; succès garanti !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 600 g de potiron (épluché et coupé en cubes)
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 700 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes (ou fait maison)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
- Sel et poivre du moulin
Préparer la soupe de potiron, carotte et pomme de terre au Cookeo
- Préparez vos légumes : épluchez les pommes de terre, carottes et le potiron. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Émincez l’oignon et l’ail.
- Mode Dorer : lancez votre Cookeo en mode dorer, ajoutez une cuillère d’huile d’olive bio, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les légumes : incorporez les carottes, pommes de terre et potiron dans la cuve.
- Assaisonnez : ajoutez le cube de bouillon, salez et poivrez selon vos goûts.
- Versez l’eau : ajoutez les 700 ml d’eau chaude.
- Cuisson sous pression : fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
- Mixez : une fois la cuisson terminée, mixez la soupe directement dans la cuve avec un mixeur plongeant. Ajoutez la crème si vous souhaitez une texture plus onctueuse.
Astuce de mère – grand
Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoute une pincée de muscade râpée ou une touche de lait de coco pour une version toute douce qui plaît autant aux enfants qu’aux grands. Et si tu veux en faire un vrai repas complet (et éviter le traditionnel « j’ai encore faim » à la fin du dîner), pense à l’accompagner intelligemment !
Par exemple, sers-la avec un bon croque monsieur au Cookeo bien doré à cœur ou un flan d’épinards et chèvre au Cookeo pour un repas équilibré, gourmand et ultra rapide. Le duo parfait pour les soirs pressés !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de potiron, carotte et pomme de terre au Cookeo
Faut-il éplucher le potiron avant cuisson ?Oui, pour cette recette, mieux vaut éplucher le potiron, car la peau est assez épaisse. Astuce : coupe-le en gros morceaux pour le peler plus facilement.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?Absolument ! Un peu de poireau, de céleri ou même un petit panais se marient très bien dans cette soupe. Le Cookeo les cuira sans souci.
Comment donner plus de goût à la soupe ?Ajoute un cube de bouillon (légumes ou volaille), une gousse d’ail, un oignon bien revenu, et une touche d’épices (muscade, curry doux, thym…).