Recette de la soupe de petits pois au Cookeo
Un bol de douceur, un nuage de réconfort, et cette belle couleur verte qui met de bonne humeur dès la première cuillère… Voilà ce que vous réserve cette soupe de petits pois au Cookeo. Chez nous, c’est devenu un rituel les soirs de fatigue : rapide à préparer, saine, et si onctueuse qu’elle séduit même les enfants les plus sceptiques ! Alors, sortez votre Cookeo, on va faire simple, chaud, et délicieux.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 oignon
- 1 pomme de terre (pour lier la soupe)
- 1 gousse d’ail
- 750 ml d’eau ou de bouillon de légumes
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
- Crème fraîche bio ou crème végétale (optionnelle pour le service)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif mais divin !)
Préparer la soupe de petits pois au Cookeo
- Préparer les légumes : éplucher l’oignon, l’ail et la pomme de terre. Couper grossièrement.
- Mode « Dorer » : mettre l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les légumes : verser les petits pois et la pomme de terre. Remuer.
- Verser l’eau ou le bouillon. Saler, poivrer.
- Mode « Cuisson sous pression » : programmer 10 minutes.
- Mixer : à la fin de la cuisson, mixer avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Servir : ajouter une cuillère de crème et une feuille de menthe par bol.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson pour garder la belle couleur verte des petits pois. Et pour les papilles les plus curieuses, un filet de citron juste avant de servir fera toute la différence !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de petits pois au Cookeo
Peut-on utiliser des petits pois surgelés dans une soupe au Cookeo ?Absolument ! Ils sont pratiques, disponibles toute l’année et conservent très bien leur goût et leurs nutriments.
Comment obtenir une soupe bien lisse au Cookeo ?Après cuisson, utilisez un mixeur plongeant directement dans la cuve. Pour une texture encore plus fine, ajoutez une noisette de crème ou un peu d’eau chaude selon la consistance désirée.
Quelle est la meilleure façon d’assaisonner cette soupe ?Un peu de sel, de poivre, et une touche de muscade suffisent. Pour une version plus raffinée, ajoutez quelques feuilles de menthe ou un filet de citron.