Recette du saumon et pommes de terre au Cookeo
Si tu cherches une recette facile, rapide et délicieusement saine à faire au Cookeo, tu vas adorer ce saumon et pommes de terre fondantes ! Ce plat a tout pour plaire : du goût, de la douceur, et zéro stress. Chez nous, c’est devenu un grand classique du mercredi soir, quand les enfants rentrent affamés et que je n’ai que 20 minutes devant moi. Et entre nous, le Cookeo fait presque tout le boulot.
En entrée, tu peux opter pour un steak tartare veggie au Cookeo pour surprendre tes convives tout en légèreté, ou encore un velouté de poivrons au Cookeo, doux et parfumé, qui se marie parfaitement avec le saumon.
Prêt à te régaler sans te fatiguer ? Alors enfile ton tablier (ou pas), et laisse ton Cookeo faire le reste !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 13 minutes.
Temps total :
- 23 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pavés de saumon bio (sans peau, de préférence)
- 600 g de pommes de terre (à chair ferme)
- 1 oignon émincé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 ml d’eau ou de fumet de poisson
- 1 c. à café d’aneth séché ou frais
- Sel, poivre du moulin
- Un filet de jus de citron (facultatif)
Préparer le saumon et pommes de terre au Cookeo
- Préparez les légumes : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Émincez l’oignon.
- Mode Dorer : Lancez le Cookeo en mode « Dorer ». Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon 2 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre : Mélangez 1 minute avec l’oignon pour les enrober.
- Ajoutez le saumon : Déposez les pavés de saumon par-dessus. Salez, poivrez, ajoutez l’aneth et le filet de citron.
- Versez l’eau ou fumet : Cela évite que ça accroche, tout en infusant de saveur.
- Cuisson sous pression : Fermez le couvercle et lancez 13 minutes de cuisson.
- Servez chaud : Avec un peu de crème fraîche légère ou une sauce yaourt citronnée pour les gourmands !
Astuce de mère – grand
Pour un parfum irrésistible, ajoute une feuille de laurier ou une branche de thym frais dans la cuve pendant la cuisson. Et si tu veux varier un peu les saveurs, pense à remplacer l’eau par un peu de lait de coco pour une touche exotique qui se marie parfaitement avec le saumon.
Tu peux aussi décliner cette recette selon les saisons ou les envies : par exemple, teste le saumon aux courgettes au Cookeo pour un plat plus léger, ou laisse-toi tenter par le fondant d’un saumon et poireaux au Cookeo, parfait en automne.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du saumon et pommes de terre au Cookeo
Quelles pommes de terre choisir pour cette recette ?Opte pour des pommes de terre à chair ferme (comme la Charlotte ou la Nicola), qui tiennent bien à la cuisson sans se transformer en purée.
Comment relever le goût du plat ?Ajoute une cuillère de moutarde à l’ancienne ou une pincée de piment doux dans le bouillon. Un filet de citron à la fin fait aussi des merveilles.
Peut-on utiliser du saumon surgelé ?Oui, ajoute simplement 2 minutes de cuisson supplémentaires. Pas besoin de le décongeler au préalable.