Carottes vichy à la crème au Cookeo

Recette des carottes vichy à la crème au Cookeo

Les carottes Vichy est un grand classique de la cuisine française qui sent bon les repas du dimanche chez Mamie ! Ici, on l’a pimpé avec une touche de crème bio pour plus de douceur et autant te dire que même les enfants, d’habitude un peu frileux avec les légumes, en redemandent. En plus, avec le Cookeo, c’est un jeu d’enfant : on met tout, on lance, et hop, les carottes sont tendres, fondantes et bien nappées. À table !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 800 g de carottes (en rondelles)
• 1 échalote émincée
• 25 g de beurre doux
• 1 cube de bouillon de légumes
• 200 ml d’eau filtrée
• 1 c. à soupe de sucre roux
• 1 pincée de sel de Guérande
• Poivre du moulin
• 3 c. à soupe de crème fraîche entière (ou végétale)

Préparer les carottes Vichy à la crème au Cookeo

1. Lance ton Cookeo en mode “Dorer”.
2. Fais fondre le beurre avec l’échalote pendant 2 minutes.
3. Ajoute les carottes, le sucre, le sel et poivre. Remue bien pour enrober.
4. Ajoute l’eau et le bouillon de légumes émietté.
5. Passe en mode “Cuisson sous pression” pour 20 minutes.
6. Une fois la cuisson terminée, passe en mode “Maintien au chaud”.
7. Ajoute la crème fraîche, mélange délicatement, et laisse reposer 2 minutes. C’est prêt !

Astuce de mère – grand

Ajoute une pincée de muscade râpée juste avant de servir, ça donne un petit twist chaleureux que les enfants adorent ici à la maison !

FAQ : Tout savoir sur les carottes vichy à la crème au Cookeo

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