Recette de la compote banane rhubarbe au Cookeo
Vous avez 10 minutes devant vous, une banane trop mûre qui vous fait de l’œil, et un reste de rhubarbe qui traîne au frigo ? Parfait, on a de quoi préparer une compote express qui va mettre tout le monde d’accord à la maison ! Chez nous, c’est le genre de douceur qu’on lance au Cookeo entre deux devoirs ou pendant que le goûter chauffe. Et pour en faire un vrai moment cocooning, on la sert parfois avec un blini au Cookeo tout chaud ou une part de quatre quarts au Cookeo moelleux… Résultat ? Zéro reste, et des cuillères qui raclent le fond du bol.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 11 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 3 bananes bien mûres
- 250 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons (fraîche ou surgelée)
- 1 pomme, pour la douceur naturelle
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- 1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave ou de miel (facultatif)
- 5 cl d’eau
Préparer la compote banane rhubarbe au Cookeo
- Préparez vos fruits : épluchez la rhubarbe si elle est fraîche et coupez-la en morceaux. Épluchez la pomme et coupez-la en dés. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Ajoutez les fruits dans la cuve du Cookeo avec l’eau. Si vous aimez les compotes bien sucrées, ajoutez le sucre vanillé et le sirop d’agave.
- Lancez le mode cuisson sous pression pour 6 minutes.
- À la fin de la cuisson, mixez ou écrasez les fruits selon la texture souhaitée : lisse pour les bébés ou avec morceaux pour les gourmands.
- Laissez tiédir ou refroidir, puis servez ou conservez au frais.
Astuce de mère – grand
Chez Mémé Paulette (ma vraie de vraie !), une compote n’arrivait jamais seule… Elle y glissait toujours un petit truc en plus : une pincée de cannelle, un zeste de citron râpé ou même un fond de vanille liquide. Et pour faire un joli dessert improvisé, elle déposait la compote bien tiède sur une pâte feuilletée ou au fond d’une verrine, avec un biscuit émietté dessus. Simple et génial !
Et si cette version banane-rhubarbe vous a plu, pensez à varier les plaisirs avec la compote de pomme et rhubarbe au Cookeo pour un goût plus doux, ou la compote de pêches au Cookeo pour une touche estivale ensoleillée.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote banane rhubarbe au Cookeo
Puis-je utiliser de la rhubarbe congelée pour cette recette Cookeo ?Oui, la rhubarbe surgelée fonctionne très bien. Ajoutez-la directement dans la cuve sans décongélation préalable.
Quelle variété de banane est idéale pour une compote ?Les bananes bien mûres, presque noircies, sont parfaites : elles apportent une douceur naturelle et une belle texture.
Comment éviter que la compote ne soit trop acide ?Ajoutez une pomme douce comme la Gala ou la Golden, ou une cuillère de miel pour équilibrer l’acidité de la rhubarbe.