Recette de la compote de kiwi au Cookeo
Il y a des jours où on a envie de douceur… mais sans passer des heures aux fourneaux ! Cette compote de kiwi au Cookeo, c’est un petit bijou de simplicité et de fraîcheur. Elle se prépare en un clin d’œil, elle se savoure aussi bien tiède que froide, et chez nous, elle a même remplacé les desserts industriels. Même ma petite dernière, d’habitude team chocolat à 200 %, en redemande !
Et pour un goûter complet ou une lunchbox vitaminée, pourquoi ne pas l’accompagner d’un délicieux yaourt au lait d’amande au Cookeo ou de moelleux muffins aux carottes au Cookeo ? Succès garanti auprès des petits comme des grands gourmands.
Un Cookeo, quelques fruits mûrs… et hop : un dessert sain, rapide et sans prise de tête. Parfait pour les parents pressés qui veulent bien manger sans compromis sur le goût !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 5 minutes.
Temps total :
- 10 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 6 kiwis bien mûrs (bio de préférence)
- 1 pomme, pour adoucir l’acidité du kiwi
- 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
- Le jus d’un demi-citron
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparer la compote de kiwi au Cookeo
- Préparer les fruits : Épluchez les kiwis et la pomme. Coupez-les en morceaux grossiers.
- Mettre dans la cuve : Versez les fruits dans la cuve du Cookeo. Ajoutez le jus de citron, le miel (ou sirop d’agave) et le sucre vanillé si utilisé.
- Lancer la cuisson : Sélectionnez le mode cuisson sous pression et programmez 5 minutes.
- Mixer : Une fois la cuisson terminée, mixez la compote à l’aide d’un mixeur plongeant pour une texture bien lisse (ou écrasez à la fourchette si vous aimez les morceaux).
- Laisser refroidir : Laissez tiédir ou mettez au frais avant de servir.
Astuce de mère – grand
Pour une compote encore plus parfumée, glisse une gousse de vanille fendue ou quelques feuilles de menthe fraîche dans la cuve pendant la cuisson. Ça donne une touche d’élégance qui ravira les palais les plus fins (même celui de mamie Josette, c’est dire !).
Et si tu veux varier les plaisirs au fil des saisons, je te recommande aussi de tester notre savoureuse compote de nectarine au Cookeo en été, ou encore la réconfortante compote de coings au Cookeo à l’automne. Des petites merveilles fruitées à cuisiner en un tour de cuve !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote de kiwi au Cookeo
Peut-on faire une compote de kiwi sans sucre ?Oui, le kiwi est naturellement sucré, surtout s’il est bien mûr. Vous pouvez totalement omettre le sucre ou l’adoucir avec de la pomme ou de la poire.
Quelle variété de kiwi choisir pour une compote ?Les kiwis verts donnent un goût acidulé. Pour une compote plus douce, optez pour le kiwi jaune (Zespri Gold par exemple).
Peut-on mixer la compote dans le Cookeo ?Oui, utilisez un mixeur plongeant directement dans la cuve après cuisson. Veillez à ce que le Cookeo soit hors tension et que la vapeur soit bien évacuée.