Recette du moelleux aux myrtilles au Cookeo
Envie d’un dessert tendre, fruité et réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ce moelleux aux myrtilles au Cookeo coche toutes les cases : une texture aérienne, des myrtilles juteuses qui éclatent en bouche, et le tout prêt en moins de 40 minutes chrono. Pour le sublimer encore davantage, accompagnez-le d’une crème anglaise au Cookeo onctueuse à souhait, ou nappez-le généreusement d’une confiture de myrtilles au Cookeo maison qui intensifiera ses saveurs fruitées. Idéal pour un goûter en famille, une fin de repas dominicale ou un petit plaisir sucré improvisé, ce moelleux met tout le monde d’accord, des plus petits aux plus grands gourmands.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minute.
Temps total :
- 40 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (6 personnes) :
- 200 g de myrtilles fraîches (lavées et égouttées)
- 150 g de farine tamisée
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre de canne
- 3 œufs frais
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 5 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, pour la douceur)
- 1 noix de beurre pour le moule
Préparer le moelleux aux myrtilles au Cookeo
- Préparez tous les ingrédients à température ambiante : c’est la clé d’une pâte homogène et d’un moelleux réussi.
- Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et blanchi.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez le miel pour une touche douce et parfumée.
- Versez la farine tamisée et la levure, puis le lait. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les myrtilles en les enfonçant légèrement dans la pâte pour qu’elles soient bien réparties.
- Beurrez et farinez un moule adapté à la cuve du Cookeo. Versez-y la préparation et filmez le dessus avec du film alimentaire résistant à la chaleur ou du papier aluminium.
- Versez 25 cl d’eau dans la cuve du Cookeo et placez le moule dans le panier vapeur.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Astuce de mère – grand
Pour un parfum irrésistible, ajoutez un zeste de citron ou une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte avant de la verser dans le moule. C’est ce petit geste, transmis de génération en génération, qui transforme un simple gâteau en madeleine de famille. Et si vous tombez sous le charme des moelleux préparés au Cookeo, laissez-vous aussi tenter par un moelleux au chocolat au Cookeo ultra fondant pour les amateurs de cacao, ou par un moelleux aux marrons au Cookeo au goût délicatement automnal qui réchauffera vos tablées.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du moelleux aux myrtilles au Cookeo
Peut-on utiliser des myrtilles surgelées pour cette recette ?Oui, sans souci. Ajoutez-les directement congelées dans la pâte pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus et ne colorent toute la préparation.
Quel moule choisir pour la cuisson au Cookeo ?
Un moule en silicone ou en métal d’environ 18 à 20 cm de diamètre, qui rentre dans la cuve sans toucher les bords. Pensez à bien le filmer pour éviter la condensation.
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?Oui, utilisez 80 ml d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin) à la place du beurre pour une version plus légère et tout aussi moelleuse.
Pourquoi mon moelleux aux myrtilles est-il trop humide au centre ?
Cela vient souvent d’un excès de jus des myrtilles ou d’un moule trop rempli. Prolongez la cuisson de 5 minutes sous pression et veillez à bien filmer le moule pour limiter la condensation.