Recette de la pâte à tartiner choco banane au Cookeo
Envie d’une alternative saine et ultra gourmande aux pâtes à tartiner du commerce ? Cette pâte à tartiner choco banane au Cookeo va vous faire craquer ! En à peine 15 minutes, vous obtenez un pot onctueux, naturellement sucré grâce à la banane bien mûre, et sans additifs douteux. Une recette qui va vite devenir la star du placard, à tartiner sur des crêpes, des tartines ou même à la petite cuillère (oui, oui, on vous voit !). Elle se marie aussi à merveille avec un pudding de brioches au Cookeo pour un goûter ultra gourmand, ou en nappage sur un gâteau yaourt au Cookeo encore tiède.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 13 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
Ingrédients (1 grand pot d’environ 400 g) :
- 2 bananes bien mûres (environ 220 g épluchées)
- 150 g de chocolat noir pâtissier (70 % de cacao)
- 100 ml de lait entier frais (ou lait végétal au choix)
- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais recommandé)
Préparer la pâte à tartiner choco banane au Cookeo
- Épluchez les bananes bien mûres et coupez-les en rondelles.
- Concassez grossièrement le chocolat noir en petits morceaux pour une fonte homogène.
- Lancez le mode Dorer et versez le lait dans la cuve. Ajoutez immédiatement les rondelles de banane et le miel.
- Laissez chauffer 3 à 4 minutes en remuant avec une spatule en bois, jusqu’à ce que les bananes commencent à ramollir.
- Ajoutez le chocolat concassé, baissez l’intensité si votre modèle le permet, et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant constamment pour éviter que le chocolat n’accroche au fond de la cuve.
- Dès que le chocolat est entièrement fondu et le mélange bien homogène, arrêtez le mode Dorer.
- Ajoutez le cacao en poudre, la pincée de fleur de sel et l’extrait de vanille.
- Mixez l’ensemble directement dans la cuve avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture bien lisse et brillante.
- Versez la préparation encore tiède dans un bocal en verre stérilisé. Laissez refroidir avant de refermer et placez au réfrigérateur.
Astuce de mère – grand
À la maison, on dit toujours que le secret d’une bonne pâte à tartiner, c’est la patience et la qualité des ingrédients ! N’hésitez pas à choisir des bananes bien tachetées : plus elles sont mûres, plus elles apportent de douceur naturelle, ce qui permet de réduire le sucre ajouté. Pour varier les plaisirs, remplacez une banane par une poignée de noisettes torréfiées et mixées, un vrai délice à déguster sur des tartines. Et si vous aimez les préparations maison qui font plaisir à toute la famille, découvrez aussi notre compote d’abricots au Cookeo, parfaite en accompagnement ou au petit-déjeuner, ainsi que notre pâte à tartiner au Cookeo version classique pour encore plus de gourmandise. Les enfants vont adorer, c’est garanti !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la pâte à tartiner choco banane au Cookeo
Combien de temps se conserve la pâte à tartiner choco banane au Cookeo ?Conservée dans un bocal hermétique au réfrigérateur, elle se garde 5 à 7 jours. Pensez à utiliser une cuillère propre à chaque fois pour éviter toute contamination.
Quel chocolat choisir pour une pâte à tartiner au Cookeo réussie ?
Privilégiez un chocolat noir pâtissier à 70 % de cacao. Il apporte du caractère sans amertume excessive et équilibre parfaitement la douceur naturelle de la banane. Pour une version plus douce, optez pour un chocolat au lait de qualité.
Peut-on faire cette recette sans lactose ?Bien sûr ! Remplacez le lait entier par du lait d’amande, d’avoine ou de coco. Le résultat sera tout aussi gourmand, avec une petite note végétale très agréable.