Recette du poulet au beurre de cacahuète au Cookeo
Vous cherchez une recette qui sorte de l’ordinaire et qui régale toute la famille sans vous prendre la tête ? Laissez tomber les escalopes à la crème : aujourd’hui, on voyage dans l’assiette avec ce délicieux poulet au beurre de cacahuète au Cookeo. Entre le fondant du poulet, le crémeux de la sauce et les notes légèrement sucrées-salées du beurre de cacahuète, c’est une vraie pépite.
Et pour encore plus de plaisir, accompagnez ce plat avec un riz bien parfumé : découvrez ici notre astuce pour réussir la cuisson du riz basmati au Cookeo ou variez les saveurs avec un riz pilaf aux légumes au Cookeo, tout aussi simple à préparer. Chez moi, les enfants se sont battus pour saucer les assiettes et Madame m’a glissé un petit « tu m’épates » (ça vaut bien une étoile au Michelin maison, non ?). Allez, à vos cuves !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 12 minutes.
Temps total :
- 22 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 600 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de beurre de cacahuète sans sucre ajouté
- 20 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel, poivre
- Quelques cacahuètes grillées non salées, pour le croquant (optionnel)
- Coriandre fraîche (facultatif)
Préparer le poulet au beurre de cacahuète au Cookeo
- Activez le mode Dorer de votre Cookeo.
- Faites revenir l’oignon avec l’ail et l’huile d’olive pendant 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, les épices, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 12 minutes.
- Une fois terminé, remuez bien la sauce. Ajoutez un peu d’eau si besoin pour l’alléger.
- Parsemez de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche.
Astuce de mère – grand
Un filet de jus de citron vert juste avant de servir suffit à réveiller toutes les saveurs de la sauce. Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu de maïzena diluée en fin de cuisson.
Envie de varier les plaisirs ? Testez aussi le poulet KFC au Cookeo ou le poulet sauce soja au Cookeo, deux recettes incontournables à la maison.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du poulet au beurre de cacahuète au Cookeo
Quel type de beurre de cacahuète utiliser pour la cuisson ?Privilégiez un beurre de cacahuète naturel, sans sucre ajouté ni huile de palme. Il doit être bien crémeux pour une sauce onctueuse.
La sauce est-elle épicée ?Non, la recette de base n’est pas piquante. Mais vous pouvez ajouter une pointe de piment ou de pâte de curry rouge si vous aimez relever un peu les plats.
Peut-on ajouter des légumes à cette recette Cookeo ?Absolument ! Des carottes en rondelles, des patates douces en dés ou des petits pois peuvent être ajoutés directement dans la cuve. Veillez simplement à les couper en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.