Recette des tagliatelles aux fruits de mer au Cookeo
Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et pleine de fraîcheur sans une goutte de vin ? Ne bougez pas ! Ces tagliatelles aux fruits de mer au Cookeo vont faire des vagues dans votre cuisine. En 15 minutes chrono, vous avez un plat digne d’un resto de bord de mer, sans lever l’ancre de votre cuisine. Et bonne nouvelle : c’est une recette simple, accessible même pour les moussaillons pressés ou fatigués du soir !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 16 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de fruits de mer (mélange crevettes, moules, calamars)
- 250 g de tagliatelles (fraîches ou sèches)
- 2 échalotes émincées
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de bouillon de légumes maison
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika doux (ou curcuma pour la couleur)
- Sel et poivre
Préparer les tagliatelles aux fruits de mer au Cookeo
- Démarrez le Cookeo en mode “Dorer”, versez l’huile.
- Faites revenir les échalotes et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les fruits de mer et laissez dorer encore 2 minutes.
- Ajoutez les tagliatelles (sèches ou fraîches), la crème et le bouillon.
- Saupoudrez de paprika doux, salez, poivrez et mélangez bien.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
- À la fin de la cuisson, mélangez. Si la sauce est trop liquide, laissez reposer quelques minutes ou utilisez un peu de maïzena express.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une pointe de moutarde douce dans la crème pour un petit twist qui rehausse subtilement les fruits de mer. Et pour un parfum envoûtant ? Quelques brins d’aneth ou de basilic frais juste avant de servir, c’est magique.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des tagliatelles aux fruits de mer au Cookeo
Que faire si la sauce est trop liquide à la fin de la cuisson ?Laissez reposer quelques minutes en mode maintien au chaud ou ajoutez une cuillère de maïzena diluée dans un peu d’eau froide.
Peut-on utiliser des pâtes sèches avec le Cookeo ?Absolument. Il faudra simplement ajuster la quantité de liquide pour éviter qu’elles ne collent (environ 2 volumes de liquide pour 1 volume de pâtes).
Comment ajouter plus de saveur ?Une pointe de moutarde douce, un filet de citron, ou quelques zestes d’orange peuvent apporter du peps à la sauce.