Cabillaud aux poivrons au Cookeo

Recette du cabillaud aux poivrons au Cookeo

Vous sentez cette douce odeur qui flotte dans la cuisine ? C’est celle d’un bon cabillaud qui mijote doucement avec des poivrons fondants et colorés… Une vraie symphonie de saveurs méditerranéennes, prête en un rien de temps grâce à notre fidèle compagnon, le Cookeo. Ce plat, à la fois léger, parfumé et ultra facile à préparer, est devenu un incontournable de mes soirs de semaine. Parfait pour régaler toute la famille sans passer des heures aux fourneaux… Et je vous promets : même les enfants en redemandent (si si, même ceux qui boudent les légumes !).

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun), bio si possible
• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel, poivre du moulin
• 10 cl d’eau ou de fumet de poisson maison

Préparer le cabillaud aux poivrons au Cookeo

1. Préparez les légumes : émincez finement l’oignon, l’ail et les poivrons.
2. Lancez le Cookeo en mode « Dorer ». Ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons pendant 3 – 4 minutes.
3. Ajoutez les filets de cabillaud délicatement par-dessus. Saupoudrez de paprika, salez, poivrez, et versez le jus de citron et l’eau.
4. Passez en mode « Cuisson sous pression » pour 6 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, ouvrez et servez chaud avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.

Astuce de mère – grand

Ajoutez une pincée de zestes de citron bio ou un brin de thym frais juste avant de servir. Cela réveillera encore plus les saveurs du poisson et apportera une note fraîche et aromatique !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du cabillaud aux poivrons au Cookeo

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