Recette des crevettes aux poireaux au Cookeo
Tu connais ce moment où tu ouvres le frigo, tu tombes sur un bouquet de poireaux et un sachet de crevettes, et tu te dis : « Bon, on fait quoi avec ça ? » Eh bien, voici la recette qu’il te faut pour transformer ces restes en un vrai petit festin, prêt en moins de 20 minutes grâce à ton Cookeo ! Un plat doux, crémeux, ultra rapide et même les enfants (oui, même ceux qui boudent les poireaux) vont adorer.
Tu veux un plat complet ? Accompagne-le d’une écrasée de patates douces au Cookeo pour une touche sucrée-salée qui fonctionne à merveille. Et si tu as un peu plus de temps, craque pour des pommes de terre boulangères au Cookeo bien fondantes : elles absorbent la sauce comme un rêve. Franchement, y’a de quoi régaler toute la tablée sans se compliquer la vie !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées, si possible label bio)
- 3 poireaux (coupés en rondelles fines)
- 1 échalote émincée
- 20 cl de crème fraîche légère ou crème végétale
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de curcuma ou de curry doux (facultatif)
- Sel, poivre du moulin
- Jus de citron (optionnel, pour le service)
Préparer les crevettes aux poireaux au Cookeo
- Allume ton Cookeo en mode « Dorer ».
- Ajoute l’huile d’olive dans la cuve.
- Verse les rondelles de poireaux et l’échalote émincée.
- Laisse revenir 3 à 4 minutes en remuant bien, jusqu’à ce que ça commence à fondre doucement.
- Ajoute les crevettes dans la cuve, mélange.
- Saupoudre de curcuma ou de curry (si tu veux un petit twist exotique).
- Sale et poivre à ton goût.
- Verse la crème fraîche dans la cuve.
- Ferme le couvercle du Cookeo, puis lance la cuisson sous pression pour 4 minutes.
- Ouvre le Cookeo, mélange délicatement.
- Rectifie l’assaisonnement si besoin. Tu peux ajouter un filet de jus de citron avant de servir.
Astuce de mère – grand
Pour une sauce plus onctueuse, ajoute une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant la cuisson sous pression. Et pour relever subtilement le plat, une touche de zeste de citron ou de gingembre frais râpé en fin de cuisson fait toute la différence.
Envie de varier les plaisirs ? Découvre aussi les crevettes à la coriandre au Cookeo pour une version fraîche et parfumée, ou les crevettes à l’indienne au Cookeo, aux saveurs épicées et généreuses.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des crevettes aux poireaux au Cookeo
Faut-il précuire les poireaux avant de les mettre dans le Cookeo ?Pas du tout ! Le mode “Dorer” du Cookeo permet de les faire revenir directement avec un peu d’huile pour libérer toute leur saveur.
Quel type de crème choisir pour une version plus légère ?Tu peux opter pour de la crème légère à 12 % de matière grasse ou une crème végétale à base d’avoine ou de soja. Le goût restera onctueux sans alourdir le plat.
Peut-on remplacer les poireaux par un autre légume ?Oui, tu peux les remplacer par des courgettes, des épinards ou même du fenouil pour varier les plaisirs selon la saison.