Recette de gratin de courgette et pomme de terre au Cookeo
Chez nous, il y a des recettes qui deviennent vite des classiques à la maison et ce gratin de courgettes et pommes de terre au Cookeo en fait clairement partie. Rapide à préparer, fondant à souhait, et super pratique pour faire manger des légumes sans grimace ; même de la part des enfants !
C’est un plat caméléon : il accompagne aussi bien un rôti d’agneau au Cookeo lors d’un repas du dimanche, qu’un rôti de saumon au Cookeo pour une version plus légère en semaine. Autant dire qu’il coche toutes les cases du dîner familial idéal.
Et entre nous, qui peut dire non à un bon gratin crousti-fondant prêt en moins de 20 minutes ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 750 g de courgettes
- 500 g de pommes de terre
- 1 poivron rouge (facultatif mais ça apporte de la couleur)
- 2 gousses d’ail
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- 100 ml de crème fraîche (ou végétale)
- 60 g de fromage râpé (comté, gruyère ou parmesan)
- Thym, sel et poivre
Préparer le gratin de courgette et pomme de terre au Cookeo
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles ou petits cubes.
- Lavez les courgettes et coupez-les également en fines rondelles.
- Émincez le poivron et l’ail.
- Activez le mode Dorer.
- Versez l’huile d’olive dans la cuve.
- Faites revenir les courgettes, pommes de terre, poivron et ail pendant 3 à 5 minutes en remuant.
- Salez, poivrez, ajoutez le thym.
- Ajoutez 100 ml d’eau dans la cuve.
- Passez en cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un plat passant au four.
- Parsemez de fromage râpé.
- Passez 5 minutes sous le grill du four ou utilisez l’Extra Crisp pour gratiner directement dans le Cookeo.
Astuce de mère – grand
Pour un gratin encore plus onctueux et parfumé, ajoute une pincée de muscade râpée dans la crème avant de l’incorporer en fin de cuisson.
Et si tu as des restes de courgettes, ne les laisse pas se perdre ! Transforme-les en un délicieux dîner léger avec notre soupe de courgette à la vache qui rit au Cookeo, ou opte pour un velouté plus vert avec la soupe de brocoli et courgette au Cookeo. Des recettes simples, douces et parfaites pour réchauffer toute la famille.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gratin de courgette et pomme de terre au Cookeo
Faut-il éplucher les courgettes ?Non, ce n’est pas obligatoire. Si elles sont jeunes et bien lavées, conserve la peau : elle ajoute de la texture et des nutriments.
Peut-on ajouter de la viande à cette recette Cookeo ?Oui, du blanc de poulet ou même du thon égoutté s’intègrent très bien à ce gratin pour en faire un plat complet.
Quelle crème utiliser pour un gratin plus léger ?La crème légère 12% ou une version végétale (soja, avoine) fonctionne parfaitement tout en apportant onctuosité et légèreté.