Recette des pommes au miel et à la cannelle au Cookeo
Envie d’un dessert qui réchauffe le cœur sans passer des heures en cuisine ? Ces pommes au miel et à la cannelle au Cookeo sont la solution idéale : fondantes à souhait, délicatement parfumées et prêtes en un clin d’œil. Avec le Cookeo, plus besoin de surveiller le four : en 25 minutes chrono, vous obtenez un dessert chaleureux, sain et gourmand, qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Pour une touche encore plus gourmande, servez ces pommes nappées d’une crème anglaise au Cookeo onctueuse, ou accompagnées d’une compote de poires au Cookeo parfumée à la vanille : deux duos parfaits pour transformer ce dessert tout simple en moment de pure gourmandise en famille.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson vapeur.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 belles pommes (type Reinette, Gala ou Golden)
- 4 cuillères à café de miel (de fleurs ou d’acacia)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 20 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 200 ml d’eau
Préparer les pommes au miel et à la cannelle au Cookeo
- Lavez soigneusement les 4 pommes sous l’eau claire. Comme la peau est conservée pendant la cuisson, privilégiez des pommes de qualité pour profiter pleinement de leurs saveurs.
- Évidez les pommes à l’aide d’un vide-pomme ou d’un petit couteau : retirez délicatement le trognon et les pépins sans percer le fond du fruit, afin de garder le miel et le beurre bien à l’intérieur pendant la cuisson.
- Garnissez le cœur de chaque pomme en déposant successivement : une cuillère à café de miel, une petite noix de beurre, quelques gouttes de jus de citron et une généreuse pincée de cannelle (à doser selon vos goûts). Le citron parfumera subtilement le dessert tout en empêchant les pommes de noircir.
- Versez les 200 ml d’eau directement dans la cuve du Cookeo, puis installez le panier vapeur.
- Placez les pommes farcies bien droites dans le panier vapeur, pour éviter que le miel ne s’écoule pendant la cuisson.
- Lancez la cuisson en sélectionnant le mode manuel > vapeur > vapeur boost > 20 minutes.
- Laissez la magie opérer : au bout de 20 minutes, vos pommes seront tendres, légèrement caramélisées par le miel, et toute la maison sentira bon la cannelle. Servez tiède et régalez-vous !
Astuce de mère – grand
Pour donner une touche encore plus gourmande à ce dessert traditionnel, glissez une pincée de raisins secs ou quelques éclats de noix dans le cœur de chaque pomme avant la cuisson. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou un nuage de crème fraîche : les enfants vont adorer ! Et si vous êtes fan de la pomme sous toutes ses formes, laissez-vous tenter par notre omelette aux pommes au Cookeo, idéale pour un brunch original, ou par notre incontournable crumble aux pommes au Cookeo, parfait pour un dessert réconfortant en famille.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des pommes au miel et à la cannelle au Cookeo
Peut-on faire des pommes au miel au Cookeo sans les évider ?Oui, il suffit de couper les pommes en quartiers ou en morceaux et de les disposer dans le panier vapeur avec un filet de miel et de cannelle. Réduisez alors la cuisson à 10-12 minutes.
Quelle variété de pommes choisir pour cette recette au Cookeo ?
Les variétés type Reinette, Boskoop, Gala ou Golden sont parfaites : elles tiennent bien à la cuisson vapeur et offrent une texture fondante sans s’écraser. Évitez les pommes trop farineuses.
Peut-on remplacer le miel par autre chose ?Bien sûr ! Le sirop d’érable, le sucre roux ou le sucre de coco fonctionnent très bien et apportent chacun une note différente à ce dessert. Le sirop d’agave est aussi une bonne alternative pour une version moins sucrée.
Comment éviter que les pommes éclatent à la cuisson ?
Pour préserver la forme des pommes, faites une légère incision horizontale autour du fruit avec la pointe d’un couteau avant la cuisson. Cela permet à la peau de se détendre sans craquer pendant la cuisson vapeur.