Recette des nouilles de riz aux crevettes au Cookeo
Pour un repas réussi et équilibré, rien de tel qu’une entrée légère qui éveille les papilles sans alourdir l’estomac avant le plat principal. L’idée ? Miser sur la fraîcheur, les saveurs délicates et les préparations rapides qui se marient à merveille avec les parfums asiatiques de vos nouilles de riz aux crevettes. Que vous soyez plutôt amateur de crudités croquantes, de soupes réconfortantes ou de bouchées originales, vous trouverez forcément l’entrée idéale dans cette sélection. Et si vous cherchez d’autres idées pour varier les plaisirs, jetez un œil à notre salade de betterave et melon au Cookeo aux saveurs surprenantes ou à notre steak tartare veggie au Cookeo pour une option originale et gourmande. Place maintenant à dix entrées légères et savoureuses à découvrir sans tarder !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 18 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
- Mijoter.
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de nouilles de riz (type vermicelles ou plates)
- 400 g de crevettes décortiquées crues (fraîches de préférence)
- 2 carottes râpées
- 1 poivron rouge émincé
- 200 g de pousses de soja fraîches
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm) râpé
- 2 oignons nouveaux émincés
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 1 citron vert (jus)
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 30 cl de bouillon de légumes
- Coriandre fraîche et cacahuètes concassées pour la finition
- Sel et poivre
Préparer les nouilles de riz aux crevettes au Cookeo
- Lancez le mode Dorer de votre Cookeo et versez l’huile de sésame.
- Ajoutez l’ail haché, le gingembre râpé et les oignons nouveaux. Faites revenir 1 minute jusqu’à libérer les arômes.
- Ajoutez les crevettes dans la cuve et faites-les dorer 2 minutes de chaque côté. Réservez-les dans une assiette.
- Toujours en mode Dorer, jetez les carottes râpées et le poivron émincé. Faites revenir 2 minutes.
- Ajoutez les nouilles de riz, le bouillon de légumes, la sauce soja, le nuoc-mâm et le sucre de canne. Mélangez bien.
- Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 3 minutes.
- À la fin de la cuisson, libérez la pression, ajoutez les crevettes réservées et les pousses de soja. Mélangez délicatement en mode Mijoter pendant 2 minutes.
- Arrosez du jus de citron vert, parsemez de coriandre fraîche et de cacahuètes concassées. C’est prêt à servir !
Astuce de mère – grand
Pour donner encore plus de profondeur à vos nouilles de riz aux crevettes, faites mariner les crevettes 10 minutes dans un mélange de sauce soja, ail et gingembre avant la cuisson : un petit geste qui change tout et qui fait toute la différence à table. Les enfants vont adorer cette version douce et parfumée. Et si vous souhaitez varier les plaisirs avec d’autres délicieuses recettes asiatiques, découvrez nos nouilles chinoises au bœuf au Cookeo aux saveurs corsées ou nos nouilles chinoises au poulet au Cookeo pour un repas tendre et savoureux. De quoi régaler toute la famille tout au long de la semaine !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des nouilles de riz aux crevettes au Cookeo
Peut-on utiliser des crevettes surgelées pour cette recette Cookeo ?Oui, tout à fait ! Décongelez-les au préalable au réfrigérateur et essuyez-les bien avec du papier absorbant avant de les saisir, pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans la cuve.
Quelles nouilles de riz choisir pour un plat asiatique au Cookeo ?
Privilégiez des nouilles de riz fines (vermicelles) ou plates (type pad thaï). Elles cuisent rapidement et absorbent parfaitement les saveurs du bouillon parfumé.
Comment rendre cette recette plus épicée ?Ajoutez une cuillère à café de pâte de piment (sambal oelek) ou un piment rouge frais émincé en même temps que l’ail et le gingembre. Idéal pour les amateurs de cuisine relevée !
Pourquoi mes nouilles de riz collent-elles dans le Cookeo ?
Cela arrive si elles cuisent trop longtemps ou manquent de liquide. Respectez bien le temps de cuisson de 3 minutes sous pression, remuez dès l’ouverture du couvercle et ajoutez un filet d’huile de sésame pour les détendre.