Recette des fajitas au Cookeo
Envie d’un dîner express qui met tout le monde d’accord ? Les fajitas au Cookeo, c’est le combo gagnant pour un repas convivial, gourmand, et prêt en un rien de temps. Que tu sois parent pressé ou cuisinier du dimanche, cette recette va vite devenir un classique à la maison ! Ici, pas besoin d’être un pro de la cuisine mexicaine : tu fais revenir, tu lances la cuisson et le Cookeo fait le reste pendant que tu mets la table (ou que tu calmes les enfants). Entre les légumes croquants, le poulet bien épicé et les tortillas à garnir à volonté, c’est la fiesta assurée dans les assiettes !
Et si tu veux rester dans l’ambiance tex-mex, pourquoi ne pas tester aussi mon chili con carne au Cookeo ou ma douce soupe de maïs au Cookeo en entrée ? Deux autres pépites parfaites pour réchauffer les soirées ou improviser un menu à thème !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g d’émincés de poulet fermier
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 poivron jaune coupé en lanières
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’épices mexicaines (ou mélange paprika, cumin, piment doux)
- 200 ml de pulpe de tomate
- Sel, poivre
- 8 tortillas de blé (ou maïs)
- Garnitures au choix : avocat, crème fraîche, salade, fromage râpé…
Préparer les fajitas au Cookeo
- Faire revenir les légumes : Lance le mode dorer du Cookeo. Ajoute l’huile d’olive, les poivrons, l’oignon et l’ail. Fais revenir 3 à 4 minutes.
- Ajouter le poulet et les épices : Ajoute les émincés de poulet et les épices mexicaines. Laisse dorer encore 2-3 minutes en remuant bien.
- Incorporer la sauce tomate : Verse la pulpe de tomate, sale et poivre. Mélange bien pour enrober la viande.
- Cuisson sous pression : Lance la cuisson sous pression pour 6 minutes. C’est juste ce qu’il faut pour une viande tendre et parfumée.
- Réchauffer les tortillas : Pendant ce temps, fais chauffer les tortillas à sec à la poêle ou au micro-ondes, selon ton goût.
- Servir : Dispose la garniture dans les tortillas, ajoute avocat, salade, crème, fromage… et régale toute la tablée !
Astuce de mère – grand
Pour des fajitas encore plus savoureuses, fais mariner ton poulet 1 heure avant la cuisson avec un filet de citron, de l’huile d’olive et tes épices mexicaines préférées. Résultat : une viande ultra fondante et parfumée qui va faire danser les papilles !
Et tu sais quoi ? Le Cookeo ne s’arrête pas aux fajitas ! Il te permet de faire voyager toute la famille sans quitter ta cuisine : direction la Méditerranée avec mes dolmas au Cookeo, ou cap sur l’Espagne avec une délicieuse paella au Cookeo. Comme quoi, ton Cookeo a plus d’un tour dans sa cuve.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des fajitas au Cookeo
Peut-on préparer des fajitas végétariennes au Cookeo ?Oui ! Remplace le poulet par du tofu, des pois chiches ou un mélange de légumes comme les champignons, poivrons et haricots rouges. Le Cookeo les cuira à la perfection.
Peut-on utiliser du bœuf ou des crevettes à la place du poulet ?Absolument ! Les fajitas au bœuf émincé ou aux crevettes sont tout aussi délicieuses. Adapte simplement le temps de cuisson : un peu plus court pour les crevettes.
Comment éviter que les fajitas soient trop liquides ?Ne mets pas trop de sauce tomate, ou utilise une version plus épaisse (purée plutôt que coulis). Tu peux aussi égoutter légèrement les légumes avant cuisson.