Recette de la soupe de pois chiche au Cookeo
Quand l’hiver s’installe et que les ventres grondent à 19h tapantes (tu connais, non ?), je ressors une valeur sûre qui met tout le monde d’accord à la maison : la soupe de pois chiche au Cookeo. Riche, réconfortante, rapide à préparer et surtout pleine de goût, c’est le genre de plat qu’on adore déguster avec un bon pain grillé à l’ail ou quelques aiguillettes de poulet au Cookeo pour les plus gourmands. Et si tu veux compléter ce repas avec une petite touche protéinée, pourquoi ne pas ajouter un œuf dur coupé en quartiers ? En plus, tu peux le cuire en un clin d’œil avec notre méthode spéciale cuisson des œufs durs au Cookeo.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 boîte de pois chiches (400 g, égouttés)
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- Sel, poivre
- 750 ml d’eau
Préparer la soupe de pois chiche au Cookeo
- Préparez vos légumes : Épluchez les carottes, les pommes de terre, l’oignon et l’ail. Coupez-les en petits morceaux pour une cuisson homogène.
- Lancez le Cookeo en mode Dorer. Ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les légumes : carottes, pommes de terre, pois chiches (préalablement rincés), cumin, paprika, sel et poivre. Mélangez bien.
- Versez l’eau et ajoutez le bouillon de légumes.
- Passez en cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez (partiellement ou totalement selon votre goût) pour une texture veloutée ou avec des morceaux.
Astuce de mère – grand
Mère-Grand disait toujours : « Une soupe bien faite, c’est bon… mais avec une touche en plus, c’est magique ! ». Juste avant de servir ta soupe de pois chiche, ajoute un filet de citron, une cuillère de crème ou de yaourt, et quelques herbes fraîches : ça change tout. Et si tu es d’humeur à varier les plaisirs, pense à la soupe de poivrons au Cookeo ou à la soupe aux lentilles au Cookeo ; deux recettes simples, savoureuses et qui font toujours leur petit effet à table.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de pois chiche au Cookeo
Peut-on utiliser des pois chiches secs dans cette recette ?Oui, mais pensez à les faire tremper 12 heures au préalable. Ensuite, lancez une cuisson sous pression de 30 minutes avec le Cookeo pour qu’ils soient bien tendres.
Comment donner plus de goût à la soupe de pois chiche ?Ajoutez une cuillère de cumin, du paprika fumé ou un filet de jus de citron à la fin de la cuisson pour relever les saveurs.
Est-ce que cette soupe est adaptée pour les végétariens ?Absolument ! Cette recette ne contient ni viande ni produit d’origine animale. Pour les plus gourmands, on peut ajouter un œuf poché ou du tofu grillé.