Recette de la soupe de potiron et carotte au Cookeo
Quand on cherche une recette simple, rapide et qui fait l’unanimité à table, rien ne vaut un bon velouté maison. Cette soupe de potiron et carotte au Cookeo est un petit bijou de douceur : des légumes fondants, une touche d’ail, un mixage express et hop, un dîner prêt en 25 minutes chrono.
C’est le genre de recette qu’on garde précieusement dans son carnet : facile à faire, rassasiante, et surtout inratable, même quand on rentre tard et que les enfants ont déjà sorti le pain et râlent de faim.
Et si tu aimes les soupes qui réconfortent sans prise de tête, pense aussi à tester la soupe de courgette et pomme de terre au Cookeo ou la soupe d’oignons et pommes de terre au Cookeo : deux valeurs sûres pour varier les plaisirs sans compliquer les soirées.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 600 g de potiron (bio, épluché et coupé en cubes)
- 3 carottes coupées en rondelles
- 1 pomme de terre (pour la texture)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 750 ml d’eau (ou bouillon de légumes maison)
- 1 cube de bouillon de légumes bio (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
- Sel, poivre
- (Optionnel) Un peu de crème ou de lait de coco bio pour plus d’onctuosité
Préparer la soupe de potiron et carotte au Cookeo
- Allumez votre Cookeo en mode dorer. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez ensuite le potiron, les carottes, la pomme de terre et le bouillon (ou l’eau + cube). Mélangez bien.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
- Une fois terminé, mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant (directement dans la cuve).
- (Optionnel) Ajoutez une cuillère de crème ou un filet de lait de coco pour un velouté encore plus gourmand.
- Servez chaud.
Astuce de mère – grand
Pour rehausser les saveurs de ta soupe de potiron et carottes, ajoute une pincée de muscade, un trait de lait de coco, ou même une goutte d’huile de noisette juste avant de servir. Résultat ? Une soupe toute douce, avec une petite touche originale qui fait mouche à chaque cuillère.
Et si tu veux en faire un vrai repas complet, n’hésite pas à l’accompagner d’un bon croque monsieur au Cookeo bien croustillant ou d’une généreuse quiche lorraine au Cookeo à partager en famille. Succès garanti à table, et zéro restes !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de potiron et carotte au Cookeo
Peut-on préparer cette soupe avec un potimarron ou une butternut ?Absolument ! Le potimarron donne une texture encore plus veloutée et un goût légèrement noisette. La butternut, elle, est un peu plus sucrée. Tu peux même les mélanger.
Comment réussir une soupe bien onctueuse au Cookeo ?Ajoute une pomme de terre dans ta préparation. Elle permet d’épaissir naturellement la soupe sans ajout de crème. Et mixe bien à la fin !
Est-ce que cette recette convient aux bébés ?Oui, à condition de ne pas trop saler. C’est une excellente façon de leur faire découvrir les légumes en douceur.