Recette de la soupe complète aux nouilles au Cookeo
Vous avez 20 minutes chrono, une cuve Cookeo, et une envie de plat complet, chaud et réconfortant ? Alors cette soupe complète aux nouilles est votre nouvelle alliée ! Chez nous, c’est devenu le remède maison contre les soirs où personne ne veut cuisiner, mais tout le monde a faim. Le genre de recette qui fait l’unanimité, même quand les enfants râlent pour les légumes, une cuillère et hop, plus un mot à table.
Et pour accompagner cette soupe, rien de tel qu’un bon pain au levain prébiotique au Cookeo, croustillant à souhait, parfait pour saucer jusqu’à la dernière goutte. Et si vous voulez vraiment faire plaisir à toute la tablée (et finir sur une touche chocolatée…), je vous glisse aussi une douceur qui met tout le monde d’accord : les beignets au Nutella au Cookeo. Promis, c’est rapide, fondant et addictif !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 18 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 150 g de nouilles de blé (ou nouilles chinoises bio)
- 2 carottes coupées en bâtonnets
- 1 courgette en demi-rondelles
- 1 blanc de poireau émincé
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail émincées
- 100 g de champignons de Paris émincés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe de sauce soja (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile de sésame ou olive
- Sel, poivre, coriandre ou persil frais pour la touche finale
Préparer la soupe complète aux nouilles au Cookeo
- Préparer les légumes : épluchez et coupez carottes, courgette, poireau, champignons, ail et oignon.
- Mode « Dorer » : versez l’huile dans la cuve, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes.
- Ajoutez les légumes : carottes, courgette, poireau, champignons. Faites revenir 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon : versez le bouillon, ajoutez les nouilles et la sauce soja.
- Cuisson sous pression : lancez pour 5 minutes.
- À la fin de cuisson : laissez reposer 2 minutes, ajustez l’assaisonnement, servez avec un peu d’herbes fraîches.
Astuce de mère – grand
Pour une touche encore plus réconfortante, ajoutez une pointe de gingembre frais râpé ou une gousse d’ail écrasée en fin de cuisson : cela relève le bouillon et fait un bien fou en hiver (et contre les petits rhumes de saison). Chez nous, on appelle ça « le bouillon magique de Mamie » !
Et si cette soupe vous a plu, ne passez pas à côté de deux autres incontournables à tester : la soupe complète au Cookeo, riche et nourrissante, ou la classique mais toujours savoureuse soupe de légumes au Cookeo, idéale pour faire le plein de vitamines en toute simplicité.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe complète aux nouilles au Cookeo
Puis-je utiliser des nouilles instantanées dans cette recette ?Oui, mais réduisez légèrement le temps de cuisson sous pression (3 à 4 min suffisent), pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
Quels légumes peut-on ajouter dans une soupe Cookeo ?Poireaux, carottes, courgettes, champignons, épinards… Variez selon la saison ! Vous pouvez même y glisser un fond de frigo inattendu comme du chou chinois ou des petits pois.
Comment obtenir une soupe plus épaisse ?Laissez mijoter en mode “maintien au chaud” quelques minutes de plus, ou ajoutez un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau.