Recette de la tarte aux prunes au Cookeo
Vous cherchez un dessert rapide, fruité et qui sent bon la fin d’été ? Ne bougez pas, vous êtes au bon endroit ! La tarte aux prunes au Cookeo, c’est le genre de recette qui sent bon la tradition… mais avec une cuisson express bien d’aujourd’hui. Prête en quelques minutes, elle allie moelleux, douceur et une pointe d’acidité comme on les aime.
Et si vous aimez ce type de dessert gourmand, ne passez pas à côté de la tarte amandine au Cookeo, délicieusement fondante, ou du moelleux aux marrons au Cookeo, parfait pour les après-midi d’automne en famille. Alors, on sort le panier vapeur et on se régale… sans stress !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 35 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de prunes (reines-claudes ou quetsches, selon la saison)
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche (ou végétale)
- 60 g de sucre complet
- 1 c. à soupe de poudre d’amandes
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Un peu de beurre pour le moule (ou huile de coco)
Préparer la tarte aux prunes au Cookeo
- Préparation du moule : Beurrez un moule compatible Cookeo (15-16 cm de diamètre). Étalez la pâte et placez-la dedans en la faisant remonter sur les bords. Piquez le fond à la fourchette.
- Préparer les fruits : Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en deux. Disposez-les harmonieusement sur la pâte, face coupée vers le haut.
- Préparer l’appareil : Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le sucre, la poudre d’amandes et la vanille. Versez ce mélange sur les prunes.
- Cuisson au Cookeo : Ajoutez 200 ml d’eau dans la cuve. Placez le moule dans le panier vapeur. Cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- Finition (optionnelle) : Pour un effet gratiné, vous pouvez utiliser l’accessoire Extra Crisp pendant 5 minutes pour dorer le dessus.
Astuce de mère – grand
Mon petit secret pour sublimer cette tarte ? Saupoudrer le fond de pâte avec un peu de poudre de noisette ou de semoule fine avant d’y déposer les prunes. Cela absorbe le jus et évite une pâte détrempée ! Et pour les plus gourmands, une touche de miel ou un trait de rhum dans l’appareil ajoutera une belle profondeur de goût… à condition de ne pas en abuser, hein !
Envie d’un dessert plus léger ? Craquez pour un yaourt praliné au Cookeo ou un savoureux yaourt cappuccino au Cookeo : deux recettes simples à réaliser soi-même, et qui font toujours leur petit effet à la fin du repas.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la tarte aux prunes au Cookeo
Faut-il précuire la pâte ?Non, pas avec le Cookeo ! La cuisson vapeur rend la pâte moelleuse, mais si vous voulez une pâte plus croustillante, l’Extra Crisp est votre meilleur allié.
Puis-je utiliser des prunes congelées ?Oui, mais faites-les décongeler et égoutter au préalable pour éviter un excès d’eau dans la garniture.
Comment éviter que la pâte ne soit détrempée ?Saupoudrez le fond de tarte avec de la poudre d’amandes ou de la semoule fine, elle absorbera le jus des fruits pendant la cuisson.